萝卜还能配腐竹?它们在一起怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-22 22:52
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时间：2022-07-12 22:37
萝卜还能配腐竹？它们在一起怎么做才好吃？
腐竹，是一种豆制食品，它具有浓郁的豆香味，同时它还有着其它豆制食品，所没有的特殊口感，在营养上来说，它的营养含量也比较高，每50克腐竹含有7克脂肪，12克的蛋白质，25克的糖类，还有其他的维生素的矿物元素，经常食用腐竹，对我们的身体健康还是很有好处的。
腐竹似然营养充足，口感也很有弹性，但是对于我们上班一族来说，为了节约时间，可以再上班之前，将腐竹用开水浸泡，下班后清洗干净，就可以很简单的做出一道可口的美食，今天我就用黄瓜，腐竹，胡萝卜这三样食材搭配，做了一道简单的凉拌腐竹，这道凉拌菜，清淡可口，入口留香，营养充足，而且做法特别简洁，不需要什么厨艺技巧，哪怕是厨房小白，也一样可以轻松地将这道菜做出来。
【凉拌腐竹】
主料：腐竹50克（水发后会有很大增量）
配料：胡萝卜，黄瓜，香菜一缕
调料：大蒜，调料油，精盐，味精，食醋，少许生抽
——制作方法
一.锅中加水，将腐竹放在水中，打开炉火将水烧开煮五分钟，然后关火浸泡腐竹，大概要泡一个多小时左右，我们可以在上班前将腐竹浸泡上，下班回来就可以直接制作了，这样会节约很多时间的。
二.在浸泡腐竹的时候。我们将胡萝卜和黄瓜先做个处理，为了迎合腐竹的外形特点，我们把胡萝卜和黄瓜整理成菱形片，这样可以使这道菜的食材形状相等，做出来比较顺眼一些，切菱形片的方法是：在整根食材的表面斜刀四十五度，然后将食材的切面朝下，切成菱形片，浸泡后的腐竹切成三厘米长的段。
三.将切好的腐竹，黄瓜片，胡萝卜片放在大碗中，再将大蒜切成末，香菜切成小段放在腐竹上面，再加入精盐，味精，食醋，生抽，最后淋上材料油，将它们搅拌均就可以装盘食用了。
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时间：2022-07-12 22:37
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时间：2022-07-12 22:38
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