蜂蜜为什么永远也不会过期,这里有什么科学道理呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:55

共4个回答

热心网友时间：2023-07-15 08:32

现在的人们对养生是比较热衷的，因为大家经济条件好了，人口老龄化问题又十分突出，所以不少中老年凑在一起就会探讨各种养生美食。许多朋友家里一般都离不开蜂蜜，因为这是一种纯天然的养生食物。有些人认为蜂蜜是永远不会腐坏变质的，这是真的吗？为什么呢？今天我们一起聊一聊蜂蜜的保存问题，希望给大家带来帮助。

提到蜂蜜，很多人会联想到“甜”、“润肠”、“市面上很难买到真蜂蜜”这些关键词。不过，作为一种营养丰富的天然食品，蜂蜜确实有着极高的营养价值。

蜂蜜是蜜蜂在植物的花中采集经自身转而形成一种富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养物质的一类物质。其主要成分为糖类，且以单糖葡萄糖和果糖为主，属于糖的过饱和溶液。蜂蜜作为一种天然滋养食品，它含有与人体血清浓度极为相近的多种无机盐和维生素、钙、铁、磷等多种有机酸和微量元素，并有果糖、葡萄糖、氧化镁、还原酶等对人体有益的物质。蜂蜜根据蜜蜂采集花的种类的不同，可有1等、2等、3等、4等蜂蜜之分，以1等蜜品质和口味最佳。

蜂蜜永远都不会腐坏变质吗？

这属于一个了解人数比较多的冷知识。其原因在于蜂蜜中仅含有约20%的水分，糖类占约80%。我们知道，食物之所以会变质是因为细菌感染后在食物中大量繁殖并分解食物所致。而因为蜂蜜是一种高浓度的糖溶液，且具有极高的渗透性，因此，其极不适合细菌生存，任何想要在其中生存的细菌，水分都容易被蜂蜜所“榨干”，无法正常繁衍甚至存活。加之蜂蜜中本身还含有一些抑菌的物质，由此让蜂蜜具有了防变质的作用。

不过，并非任何条件下蜂蜜都能永不变质。想要蜂蜜永不*，必须要满足几个条件：

1、蜂蜜的质量足够好；

2、在密封的玻璃或无毒塑料、陶瓷器皿中储存；

3、储存环境应阴凉、干燥、低温、避光。

以上讲了这么多关于蜂蜜的生活常识，看完了以后大家也明白了蜂蜜是如何产生的，大家是不是觉得很长知识啊！蜂蜜作为一种滋养美食，倍受广大群众喜欢，但是蜂蜜也不是永远都不会腐坏变质的，要想让蜂蜜保存时间更长时间的话，首先要保证蜂蜜的质量，另外，还要密封好，在阴凉，干燥，避光环境下，这样蜂蜜才不会变质。

热心网友时间：2023-07-15 08:32

蜂蜜的浓度高，渗透压答，可让细胞快速脱水！天然蜂蜜可以说没有严格意义上的保质期，而是商超里的蜂蜜没有天然蜂蜜那么纯

热心网友时间：2023-07-15 08:33

蜂蜜中糖分含量非常的高，而且不含有任何的水分，所以细菌和真菌在蜂蜜的环境中，会因为渗透压而严重脱水死亡，所以蜂蜜很难过期。

热心网友时间：2023-07-15 08:34

蜂蜜中仅含有约20%的水分，糖类占约80%。食物之所以会变质是因为细菌感染后在食物中大量繁殖并分解食物所致。而因为蜂蜜是一种高浓度的糖溶液，且具有极高的渗透性，因此，其极不适合细菌生存，任何想要在其中生存的细菌，水分都容易被蜂蜜所“榨干”，无法正常繁衍甚至存活。而且蜂蜜中本身还含有一些抑菌的物质，由此让蜂蜜具有了防变质的作用。

蜂蜜的保质期是一年,为什么有人说蜂蜜没有过期一说呢?

如果超过保质期，或者保存方式不当，会导致蜂蜜出现异味、异物，这样的蜂蜜已经变质了就不要食用了。蜂蜜变黑的原因主要是容器所造成的，如果用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题，不过一定要纯蜂蜜。蜂蜜时间放长了会有白色的结晶出现，颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关，不用担心蜂蜜会变...

蜂蜜时间长会过期变质吗?为什么?

第一必须是成熟蜜，不是成熟蜜的产品水分含量过高，时间一长会发酵变质，很可能不到一年就变质。第二蜂蜜没有经过高温浓缩。现在市场上的蜂蜜浓缩现象非常严重，因为天然的蜂蜜或多或少都有一些是成熟度不够的，容易发酵，再就是为了达到各种标准，人为地进行浓缩，浓缩后蜂蜜内的很多活性物质，主要是...

蜂蜜会过期吗?保质期一般多长时间?

首先要明确的就是蜂蜜的保质期，没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远不会变质的食物，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜已经在那里保存了几百年，但它取出以后依然新鲜，丝毫没有变质的表现。还有要明白的就是所说的蜂蜜永远不会变质，是指那些自然...

蜂蜜会过期吗?保质期一般多长时间?

2. 从科学的角度来看，蜂蜜实际上是永远不会变质的。它与白酒和醋一样，是一种能够长期保存的食品。有报道称，在埃及金字塔中发现的蜂蜜已经保存了几百年，但取出后仍然新鲜，没有变质迹象。3. 然而，所说的蜂蜜永远不会变质，是指那些自然成熟的蜂蜜，且具有较高的波美度。如果蜂蜜不满足这些条件，其...

蜂蜜能过期吗

首先要明确的就是蜂蜜的保质期，没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远不会变质的食物。但这是指自然成熟的蜂蜜，而且这些蜂蜜的波美度要比较高，如果不能满足这些条件，蜂蜜的保质期就会比较短，根本做不到永远不变质。现在市场上出售的蜂蜜大多都...

蜂蜜不会变质

蜂蜜是非常美味的食物，而且它对身体有益。但你可能不知道，纯净的蜂蜜是不会过期的。考古学家曾经在金字塔里发现过数千年前的蜂蜜，结果证明它没有变质，还可以食用。这一切的原因就在于，蜂蜜作为一种物质，水分非常低，在这种环境中，很少有细菌能够存活。此外，蜂蜜的酸性很强，而细菌并不喜欢这样的...

为什么蜂蜜没有保质期?

消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？事实上，蜂蜜具有很强的抗菌能力，的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释。真正成熟的...

蜂蜜的保质期是多久?

1、蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。2、可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市...

蜂蜜不会坏,为什么还有保质期呢?

一是蜂蜜有着极强的抗菌作用。经过现代科学研究和实践表明，未经过加热的蜂蜜，对多种细菌都有很好的杀菌作用。由于蜂蜜自身极强的抗菌能力，抑制了细菌对其进行破坏，也抑制了细菌的繁殖。再是蜂蜜有着极强的渗透压，也就是说当细菌遇到蜂蜜厚，细菌的渗透压要远低于蜂蜜，这样细菌就无法进入蜂蜜。蜂蜜...

不会过期的食品有哪些

加工蜂蜜也有帮助，因为蜂蜜中的糖分吸湿，容易抽取空气中的水分。但经过了加工和包装，加热首先就移除了水分，密封罐子则阻挡了水分，帮助蜂蜜保存得更为长久。虽然打开之后由于糖分再次吸收水分，蜂蜜可能会变得浑浊和结晶化，但通过简单的加热就能逆转这一物理变化。credit: 煎蛋画师ZZCW 2.干豆类正如蜂蜜...

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