做古早蛋糕,油要烧到什么程度好在放面粉

发布网友发布时间：2022-04-22 22:41

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 19:05

古早味蛋糕的做法步骤
1. 低筋面粉 90g；植物油 75g；盐巴 1g；白糖 70g；蛋黄 6个；蛋白 6个；牛奶 60g

2. 植物油先加热，然后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

3. 加入蛋黄和牛奶，继续搅拌

4. 打发蛋白，到湿性发泡，打发的时候加入盐，分3次加入糖

5. 将蛋白糊和蛋黄糊混合，用切拌的手法拌匀

6. 倒入模型，烤箱先预热好，150度烘烤60分钟

7. 烤好的蛋糕取出时，用力摔几下，可以防止内缩

8. 大功告成

热心网友时间：2022-06-17 20:23

一般4、5成熟就好了

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