爆炒花甲家常做法,正宗爆炒花甲怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 22:43

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 07:58

1.花甲养半天，让花甲吐出沙子（带些海水回来养花甲），清洗干净沥干。
2.辣椒去籽切段、姜去皮切丝、蒜去衣切片。
3.热锅放油，放姜蒜爆香。
4.放花甲炒至花甲开口。
5.放辣椒炒断生。
6.放酱油、盐、炒匀即可。

热心网友时间：2022-06-17 09:16

爆炒花甲的做法步骤
1
把辅料切好
2
芹菜可拍打之后切断
3
准备好红糖冰糖
4
冷锅下油，再放几片肥猪肉或五花肉（下完这两样再打火）
5
待猪油熬好加入所有辅料（蒜姜、芹菜、辣椒）
6
炒香后倒入清水焯好的花甲，倒点料酒，炒好放盐（根据喜好可放适量酱油和醋）最后放红糖冰糖炒化即可

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