海参能炖鸡汤吗?
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发布时间：2022-04-22 22:51
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热心网友
时间：2022-06-26 05:02
可以，海参炖鸡汤属于一道家常菜来的，除了海参与鸡之外，再加姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量，就能做成一道美味的海参煲鸡汤。
海参，味甘咸，补肾，其性温补，足敌人参，故名海参，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
扩展资料：
海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素，大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
参考链接：百度百科_海参煲鸡汤
热心网友
时间：2022-06-26 05:02
海参是可以炖鸡汤的，海参鸡汤补血养气，能提高女性性激素水平，促进乳房发育，是孕妇以及产后的滋补佳品。
海参鸡汤做法如下：
1、鸡洗净，控干水分，切成块状。
2、海参切成条状，姜切片，葱切段。
3、鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫
4、将葱、姜、海参放入砂锅中，大火烧开，转小火炖煮至鸡肉将熟。最后加入适量盐即可。
备注：海参喜欢吃软糯的朋友，煮海参的时间就再多一些，喜欢脆脆的，海参煮的时间久缩短点。
热心网友
时间：2022-06-26 05:03
1. 鸡，海参，冬菇，姜，大蒜 调料：生抽 ，糖，葡萄酒，油盐
2. 海参提前泡发洗净（泡海参另发菜谱），泡海参需要几天时间才能泡发好。不能沾油，否则容易变质。
3. 泡发的海参对半剖开 切大小适中
4. 冬菇泡发洗净晾干水
5. 姜切片，大蒜原粒
6. 热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香
7. 放鸡块炒变色
8. 放进海参翻炒
9. 放点生抽
10. 放点糖
11. 葡萄酒（可以是其他料酒 普通酒）
12. 放进冬菇，加适量水或高汤，最好当然是高汤啦
13. 煮开了转到砂锅慢炖
14. 海参需要给点耐性的小火慢炖，中途将材料翻转 以免粘锅底
做法很简单奥
热心网友
时间：2022-06-26 05:03
可以的，方法如下：
主料：土鸡 (1只)海参 (3根)
调料姜片 (3片)盐 (少许)
1.冷水泡发海参，三天三夜，每天早晚换一次水，注意一定要用瓷具泡，并确保绝对的无油无盐，不然海参会腐烂变质，或者融化。泡海参的瓷具必须放在冰箱里哦，水一定要没过海参一截，确保有足够水分可以泡发。
2.在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗干净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，稍微没过鸡3公分左右，鸡汤不能煲得太淡了，不然就不香浓。
3.第三天把海参取出，用干净的剪刀剖开肚皮，把它的牙齿剪掉，并洗干净肚子里的残渣，海参内部的肠子不要剃掉，真是很有营养的。
4.最后把海参切成小段，放入鸡汤煲大火煲半个小时，不然海参会失去Q弹的感觉，然后盛出来实用即可，在小碗里放少许盐，不要再加入任何别的调料了，最多放点儿鸡精!
热心网友
时间：2022-06-26 05:04
