买的饺子皮太硬了,怎么办
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发布时间:2022-04-22 22:49
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热心网友
时间:2022-05-03 05:41
饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久,面皮的表面失水导致的,最好的方法就是再继续的吸水,方法是用一个带笼屉的锅,吧里面装适量的水,先把水烧热,直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把干了的饺子皮放到笼屉上,把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气,过个大约5分钟,饺子皮就会软了,要是嫌上面有水太湿的话,可以再加点干面粉在上面,就可以再继续包了。
饺子皮的制作方法
首先,要和面,将适量的面粉放入面盆内,这个量呢,看人数来定。
先加入少量的水,记住,宁少勿多,少了可以补,水多了会成糊,到时候要补面粉就麻烦了。
和面,用手揉面团,并往下压,原则是一揉,一回手,一下压。让面粉成团并且紧致,不够水就慢慢加水,一边揉一边加。
揉成面团之后,可以拿上擀面桌了
判断面团是否完成首先面团是否紧致,不能松散,要成形,放在桌面上不坍塌;
擀面之前,首先要把面团分成无数个小圆团,大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了,随便一捏一团,不需要很标准的球体。
擀面开始,拿一个小面团,轻轻往下压一下,压扁之后受力面积大了便于擀面。
右手拿着擀面棍,压着面皮的一大半,上下转动擀面棍,左手拿着没有压着的面皮边不停转动,一边擀一边转动面皮,这样擀出来的才均匀,并且圆。(左撇子请自行换手)。
热心网友
时间:2022-05-03 06:59
放冰箱冷冻室里稍冻一下,拿出来敞开放一会儿就*湿的,我用过这个方法
热心网友
时间:2022-05-03 08:33
没办法软,不过可以在包的时候用筷子沾点水在皮的边缘部位,这样就很容易包了。
热心网友
时间:2022-05-03 10:25
如果是蒸饺,要分开几次喷点水,底下要扫油,火还不能太猛!否则很容易蒸得很干!
热心网友
时间:2022-05-03 12:33
当薄饼吃咯
饺子皮和面硬了怎么办
1、饺子皮面和硬了,最主要的原因就是面皮表面失水造成的,可能是在制作的时候水放少了,或者是放置时间过长导致面皮干掉了。那么这个时候最好的解决办法就是让其继续吸水,但是不能直接加水,否则会导致做出来的饺子变得很难吃。2、建议准备一个带笼屉的锅,在里面加适量的清水,然后开火将水烧热,等...
饺子皮太硬怎么变软 饺子皮太干太硬怎么办
1、准备一个蒸锅,在蒸锅中放入适量的水;2、大火煮开,有水蒸气冒出,就可以关火了;3、将发硬的饺子皮放入到蒸锅上,盖上盖子焖大约5分钟左右;4、将饺子皮拿出来,就会发现饺子皮变软了。买的饺子皮没有及时包掉,时间长了就变的又干又硬,扔掉又可惜,那要怎么做饺子皮才能变软呢?首先准备...
饺子皮变硬了怎么办 如何解决饺子皮变硬
1、饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久,面皮的表面失水导致的,最好的方法就是再继续的吸水,方法是用一个带笼屉的锅,吧里面装适量的水,先把水烧热,直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把干了的饺子皮放到笼屉上,把锅盖盖上。2、让它慢慢的吸收水蒸气,过个大约5分钟,饺子皮就会软了,...
饺子皮很厚很硬怎么办
饺子皮很厚很硬最好的方法就是让它吸水,用一个带笼屉的锅装适量的水烧热直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把又厚又硬的饺子皮放到笼屉上,盖上锅盖让它慢慢的吸收水蒸气大约5分钟,饺子皮就会软了。饺子皮又厚又硬可能是因为饺子皮放在外面太久表面失水导致的。要注意的是做饺子皮的面揉好之后要...
饺子皮有点硬怎么办 饺子皮有点硬是什么原因
饺子皮太硬了怎么办 饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久,面皮的表面失水导致的,最好的方法就是再继续的吸水,方法是用一个带笼屉的锅,吧里面装适量的水,先把水烧热,直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把干了的饺子皮放到笼屉上,把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气,过个大约5分钟,饺子...
饺子皮干了不好包怎么办
饺子皮干了包不了饺子,说明饺子皮比较硬了,就要给饺子皮补水,可以拿一块干净毛巾用水打湿,然后把饺子皮放里面,十几分钟左右即可。新鲜饺子皮暂时不用的话,一定要保存好,避免水分丢失,变干变硬。先撒些干面粉,然后把饺子皮弄散开,使干面粉均匀粘在上面,然后用半干的干净的毛巾包裹起来,以...
饺子皮和面硬了怎么办
饺子皮面和硬了,最主要的原因就是面皮表面失水造成的,可能是在制作的时候水放少了,或者是放置时间过长导致面皮干掉了。那么这个时候最好的解决办法就是让其继续吸水,但是不能直接加水,否则会导致做出来的饺子变得很难吃。建议准备一个带笼屉的锅,在里面加适量的清水,然后开火将水烧热,等冒气之后...
超市买的饺子皮有一股酸味怎么办 买的饺子皮太硬怎么变软
若是超市购买的饺子皮有一股酸味,那么是不建议食用的,建议直接将这种饺子皮丢弃,因为发酸的饺子皮已经出现了变质情况,此时滋生了大量细菌等有害物质,且其中的营养成分大部分流失,若是食用的话,会刺激胃肠功能,对自身健康不利。2 买的饺子皮太硬怎么变软 若是买的饺子皮太硬,多半是因为...
在超市里卖的饺子皮,变硬了怎么办?
干净毛巾用水打湿,把饺皮放里面,十几分钟左右即可。饺子皮保存方法:先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,然后用半干的干净毛巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不...
饺子皮是硬的怎么办?
这种情况不建议用了,或者也可以放到冰箱里冷冻一会儿,然后再解冻就可以在使用,但是效果不是很好。教你一道怎么擀饺子皮的做法,非常的简单。擀饺子皮的方法:一,用双手擀饺子皮许多新手擀饺子皮都是左手拿面剂子,右手拿擀面杖,同时右手发力推动擀面杖,左手辅助转动饺子皮,让右手把面剂子擀成圆形。正...