用酱油怎么腌豆角
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发布时间:2022-04-22 22:48
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热心网友
时间:2023-10-06 08:29
豆角用开水煮熟捞出马上放冷水投凉,攥干,放在盆里放姜苹果,梨蒜瓣绿辣椒,根据自己口味放,酱油放锅里烧开稍加水,根据自己口味加调料,比如糖醋,辣椒,盐味精等,烧开晾凉后放在豆角里,三个小时就可以吃,切记不要用酱油生腌会中毒。
1、豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,
是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥
厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。
2、豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光
泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
热心网友
时间:2023-10-06 08:29
挑选一下豆角,千万不要掐去豆角的两头,把豆角洗净,晾干。
找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。
烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢,然后放入花椒、干辣椒(喜欢吃很辣的,就多放辣椒啦,,,,呵呵)。
等水凉后,放入豆角,密封。第一次大约要一个星期,以后水酸了,二,三天就可以吃了。容器透明的话,可以看到豆角变色的, 那就差不多可以吃啦。
需要注意的是:
1、全过程不要沾油;每次加新菜时要适量加盐;
2、水面上要加重物,比如弄几根筷子横横竖竖地,上面压一个装满水的饮料瓶,豆角就不会浮上来,否则容易烂。
热心网友
时间:2023-10-06 08:30
先把豆角的茎撕掉放到坛子里,然后加入大蒜,再用生抽酱油淹没豆角即可
热心网友
时间:2023-10-06 08:30
直接拿来腌就好啦,要是觉得酱油稍咸的话,可以稍稍加点糖。
酱油豆角怎么腌制
1、豆角洗干净,通风控水;2、豆角切段;3、准备一个无油的大盆,豆角用百分之十的盐拌匀,前期4小时左右搅拌一次,大约2到3天;4、倒掉盐水,通风控水;5、将酱油用火煮开灭菌,放凉;6、准备一个干净的无油容器,依次倒进处理好的酱油、豆角,加盖前可适量倒一些白酒;7、阴凉处放置15到20即可...
酱油腌豆角怎么做好吃
1、首先需要将豆角洗净,沥干水,再切成10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌匀后,再用干净大石头压实。2、然后腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。3、然后再把豆角蒸熟后晒干。4、最后再加些甜面酱拌匀,盖好压实,等腌制2日就可食用。
用酱油怎么腌制豆角
四 将自然干的豆角放入调料中腌制15天左右即食。
用酱油怎么腌制豆角
1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方,让豆角在太阳下晒一整天,除去豆角中的水分。2、晒好之后将豆角清洗干净,因为在阳光下晒了一天,难免会有灰尘,洗干净后将豆角切断,5cm左右的长度即可,切完之后将豆角晾干。3、将切好的豆角放进一个大碗里,撒上盐腌制12小时。放盐多少可以根据...
怎样腌制豆角好吃
步骤:1. 准备工作:将豆角洗净,尽量保持完整,去掉两头的硬部分。2. 豆角焯水:烧一锅水,将豆角放入煮开的水中焯水1-2分钟,使其变色。3. 准备腌制液:在一个大碗中加入盐、白糖、酱油,搅拌均匀溶解。4. 腌制豆角:将焯水后的豆角放入腌制液中浸泡,保证豆角完全被液体包裹。将碗盖好,放置在...
用生抽泡豆角的腌制方法
一、所需材料 1. 豆角:适量,选择鲜嫩的豆角,口感更佳。2. 生抽:适量。3. 食盐:适量。4. 料酒:适量。5. 辣椒(可选):适量,根据口味添加。二、腌制步骤 1. 准备豆角:将豆角洗净,切成合适长度,备用。2. 焯水处理:将豆角放入开水中焯水,变色后捞出,过凉水,沥干。3. 调制腌料:将...
正宗酸豆角的腌制方法
材料准备:豆角500g,盐1茶匙,酱油20克,糖少许,辣椒酱少许等。1、先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水分。2、豆角洗净,晾干水分后再切成小段。3、加入盐,用双手拌均匀。4、然后装入玻璃瓶里,扭紧盖子,倒置放在阴凉处,底下放个碟子,因为腌制过程中会有水分流出。5、看见豆角黄了,可以取一颗试...
如何腌酸豆角
1、用料、豆角 500g、盐 1茶匙、酱油20克、糖少许、辣椒酱少许 2、做法:(1)豆角要细长型的,不要选那种胖胖偏白的豆角,那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。(2)豆角洗净,晾干水分后再切成小段。(3)加入盐,用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角,用了大概一茶匙盐。盐...
豆角的腌制方法
- 大蒜 3 粒 - 辣椒粉 适量 步骤:1. 豆角洗净,用刀修整成合适的长度。2. 水中加入盐,将豆角放入烧开的水中焯水 1-2 分钟,熟透即可捞出。3. 锅中加入酱油、醋、白糖,烧开后放入姜片和大蒜煮沸。4. 将焯水后的豆角用冷水冲洗干净,放入腌制液中,煮沸后立即关火,捞出备用。5. 豆角放...
怎样用酱油腌豆角好吃又脆
酱油腌豆角需要准备材料:豆角、酱油、小辣椒。共分为3个步骤。以下是酱油腌豆角详细操作:操作/步骤 1、处理豆角切段 豆角洗净,切成小段。2、加入酱油、小辣椒 豆角放入容器中,加入酱油、水、小辣椒,搅拌均匀。3、静置3天 密封后静置3天即可。以上就是关于怎样用酱油腌豆角...