整切微腌西冷牛排买来还需要清洗吗
发布网友
发布时间:2022-04-22 22:50
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热心网友
时间:2022-04-16 13:51
不需要清洗。煎牛排时,牛排到底要不要水洗,多数人都弄错了,好食材都浪费了,难怪口感差,其实这牛排是不需要洗的,只要等牛排化开后,把表面的血水用厨房用纸给去除就可以了,要是洗了就会破坏它的纤维,吃起来自然口感就不好了。我选择的是西冷牛排,这个位置吃起来又嫩又有嚼劲,口感棒极了,等牛排化开后,我们要给它腌制一下,这样吃起来会更加的入味,表面撒一层黑胡椒和海盐,在放入橄榄油,在给牛排按摩一下,让肉质放松更好的吸收,另一面也是如此,两面都弄好后腌制半个小时。