牛丸腐竹紫菜汤的做法,牛丸腐竹紫菜汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 23:03
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热心网友
时间：2023-07-10 09:09
牛丸
6颗
腐竹
30g
鸡蛋
50g
辅料
炸蒜酥
适量
盐
适量
干紫菜
适量
香菜
适量
步骤
1.牛筋丸提前解冻,可以对半切,我喜欢一个有嚼劲,所以不切.
2.腐竹提前泡发好,切小段;
3.锅里放适量清水,放姜片和炸蒜酥,买的时候让店主给一点,这个很提味,是潮汕牛丸的好搭档;
4.水开后下牛丸;
5.下腐竹一起煮开;
6.煮至牛丸浮起膨胀,就可以下紫菜了;
7.再煮两三分钟就可以加盐调味了;
8.鸡蛋打散加一点盐和葱花;
9.淋入汤中;
10.再撒上香菜,盖上盖子稍焖一下,关火即可~!
小贴士
个人觉得牛筋丸比牛肉丸更好吃,牛味十足啊,买的时候记得要点炸蒜酥.
热心网友
时间：2023-07-10 09:09
个*爱牛筋丸,很有嚼劲,很有香气,现在很难买到正宗的了~
一些潮汕饭店也会出售,吃过好我就会打包回来,哈哈,饭店的一般是从潮汕物流过来的,味道也还不错!(收起)
食材
主料
牛丸
6颗
腐竹
30g
鸡蛋
50g
辅料
炸蒜酥
适量
盐
适量
干紫菜
适量
香菜
适量
步骤
1.牛筋丸提前解冻,可以对半切,我喜欢一个有嚼劲,所以不切.
2.腐竹提前泡发好,切小段;
3.锅里放适量清水,放姜片和炸蒜酥,买的时候让店主给一点,这个很提味,是潮汕牛丸的好搭档;
4.水开后下牛丸;
5.下腐竹一起煮开;
6.煮至牛丸浮起膨胀,就可以下紫菜了;
7.再煮两三分钟就可以加盐调味了;
8.鸡蛋打散加一点盐和葱花;
9.淋入汤中;
10.再撒上香菜,盖上盖子稍焖一下,关火即可~!
小贴士
个人觉得牛筋丸比牛肉丸更好吃,牛味十足啊,买的时候记得要点炸蒜酥.
