玉米饼怎么做?哪里可以学?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:02
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-08 14:57
食材
玉米粉 70克
牛奶 50克
鸡蛋 1枚
糖 10克
方法/步骤
把所有的材料准备好。
请点击输入图片描述
用打蛋器打散。
请点击输入图片描述
搅拌到完全没有颗粒状态。
请点击输入图片描述
平底锅小火加热。不用放油。用汤勺，舀一勺面糊垂直着，慢慢到下去，自动会形成小圆饼。
翻面继续煎，煎到两面金黄即可。
请点击输入图片描述
用香甜的玉米饼加上酸奶吃，非常美味哦。
请点击输入图片描述
总结：
1.用打蛋器打散。搅拌到完全没有颗粒状态。
2.等出现小气泡的时候可以方便，平底锅小火加热。全程也是小火，不用放油。
3.用汤勺，舀一勺面糊垂直着，慢慢到下去，自动会形成小圆饼。
4.翻面继续煎，煎到两面金黄即可。用香甜的玉米饼加上酸奶吃，非常美味哦。
热心网友
时间：2023-10-08 14:57
做法一
基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,食盐4克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2个，金*素少许
制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克，食盐4克
以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2个，金*素少许，以70克面糊为一个放*底锅煎至双面金*用微火煎。
做法二
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
做法三
材料
主料：玉米面
辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶
调料：白糖、花生酱、牛油
烹制方法：
1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；
2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
热心网友
时间：2023-10-08 14:58
玉米面粉100克、面粉100克、细砂糖20克、即发干酵母2.5克、进口无铝泡打粉2克、牛奶100克、植物油1汤匙
步骤
1 准备所需材料。
2 玉米面、面粉、糖、酵母、泡打粉混合，加入牛奶。
3 用筷子搅拌均匀。
4 揉成面团，醒30分钟。
5 将醒好的面团分成8等份，搓圆后按压成圆饼状。
6 平底锅倒入油烧至6成热，将饼胚放入锅中，小火煎至两面金*即可。
小贴士：
可以头天晚上将饼胚做好，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，第二天取出后直接煎熟即可。吃不掉的话可以双面刷一层油，保鲜袋装好冷冻起来，随吃随取。
加泡打粉可以使饼的口感更松软，没有可以不加。
玉米面粉也可以用别的粗粮面粉来代替，但是量不能超过100克，否则口感吃起来会太过粗糙。
热心网友
时间：2023-10-08 14:58
