骨头和什么做汤好补气
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发布时间：2022-08-27 17:14
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时间：2024-01-03 14:42
野莲藕，玉米与猪扇骨块一起来煲汤。做法很简单，先将扇骨焯水，再加入大块莲藕和玉米小火慢炖1个小时。这莲藕玉米骨汤，营养丰富，味道清淡，香甜可口，散发了食材原有香味，喝了让家人赞不绝口。
【莲藕玉米骨汤】
原料： 猪扇骨 1块 野莲藕 2节 玉米 1根 姜片 1小块 高度白酒 胡椒粉 盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪扇骨块放入锅中焯水， 加入点姜和高度白酒帮助去腥； 3. 焯好的骨块放入锅中； 4. 加入野莲藕块和玉米块； 5. 放入适量的水； 6. 加入姜片； 7. 按下高压锅煲汤的功能键； 8. 时间到， 莲藕玉米骨汤煲好了， 加入盐和胡椒粉调味；
9. 盛入钵中， 撒上小葱末。
小贴士：1. 猪扇骨比起棒骨和筒子骨的油少肉多些，吃起来清淡更健康； 2. 焯骨头时加入点姜片和高度白酒帮助去腥； 3. 记得煲汤一定要一次性将水加足； 4. 汤好后再加入盐等调味。
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时间：2024-01-03 14:43
几种适合炖骨头汤的蔬菜 汤浓味鲜
莲藕 中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量;和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
白萝卜 白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
土豆 土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
海带 海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
冬瓜 冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
山药 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，女性朋友应该会很享受这样的过程的。在骨头汤里搭配以上蔬菜，汤的味道会更鲜美哦!
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时间：2024-01-03 14:43
