饺子馅怎么弄才好吃
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发布时间：2022-08-27 17:12
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热心网友
时间：2024-07-29 06:21
一、莴笋素饺
【原 料】
面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。
【制作方法】
将面粉、鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用；莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用；锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备用；莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅；将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
热心网友
时间：2024-07-29 06:21
猪肉大葱饺子馅
用料:
五花肉馅750g、鸡蛋、大葱、姜:盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽
做法:
1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌后，再加入盐、味
精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。
部力代切不了工化内利灰话、加人姜末，加入花生油、盐、料酒、生
抽、香油、十三香，顺着一个方向搅拌上劲
2、面粉加半勺盐拌匀，加入30度以下的温水揉成光滑面团，醒发30分钟。面团擀成剂子包好饺子，开水
下锅。盖上锅盖煮开后加入1碗冷冰。
3、开盖烧开后，继续加入1碗冷水烧开,再重复一次加冷水烧开即可捞出饺子。
羊肉香菜馅饺子
2、准备一小碗左右的葱姜水，边加
水边搅拌，直至馅料松软，最后加入香油、大葱，搅拌均匀即可。
茴香猪肉馅饺子
用料:
五花肉400g、茴香350g、葱半根，姜适量、面粉 500g、花生油1勺、
盐1小勺、料酒1大勺、生抽1勺、香油1勺、十三香适量。
做法:
1、茴香用盐水浸泡15分钟去掉后半拉公灯切主·王花内书忽如入
用料：
羊肉、香菜、酱油、花椒水、盐、香油
做法：
1、肉馅和香菜把香菜洗净切碎备用；将葱姜末和羊肉馅混合，让葱味浸透羊肉。
2、放入香菜，两勺酱油，花椒水，
盐，香油一点点，搅拌均匀。香菜非常去腻,和羊肉搭配起来比萝卜还合适。
