手撕鸡胸肉做法凉拌

发布网友 发布时间：2022-08-27 18:38

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懂视网 时间：2023-02-05 15:27

1、材料：鸡胸肉一块、柠檬一只、胡萝卜一个、大葱一根、嫩姜一块、老姜一块、红灯笼椒一个、青花椒油、黑胡椒粉。

2、鸡胸肉放到锅里煮熟，煮的时候老姜切片一起放入锅中，加一点盐，注意把漂浮起来的泡沫捞掉。

3、把大葱，嫩姜，灯笼椒，胡萝卜分别切成丝。

4、把各种材料放一起，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒油，挤半个柠檬汁即可。

热心网友 时间：2023-02-05 12:35

食材:鸡胸肉150g、木耳适量、香菜适量、小米辣适量、小米泡椒适量、葱、姜、蒜适量、盐、味精、鸡精、糖适量、辣椒面适量、料酒适量、生抽适量、陈醋适量。做法如下:
1.将葱切段，姜切片，鸡胸肉切中间(方便快捷烹饪)，将水下鸡胸肉与葱、姜一起放入网锅中煮熟，加入适量料酒，煮熟，捞出，洗净，冷藏15分钟。
2、蒜末，小米辣段，小米泡椒段，香菜段(香菜梗凉拌，叶子点缀)，木耳切丝用清水洗净备用。
3.将鸡胸肉撕开，将除香菜叶外的主料全部放入盆中，铺上泡椒、小米椒、蒜末、辣椒面、盐、味精、鸡精、白糖、酱油适量、陈醋净锅食用油8成油温。倒入盘中，用芫荽装饰。
凉拌手撕鸡肉的烹饪技巧:1。用鸡胸肉或者鸡腿做。2.烧鸡的时候要注意时间。不要煮得太久，否则鸡肉会很焦。

热心网友 时间：2023-02-05 13:53

用料：鸡胸肉 150g、木耳适量、香菜适量、小米辣，小米泡椒适量、葱姜蒜适量、盐味精鸡精白糖适量、辣椒面适量、料酒适量、生抽，陈醋适量，做法如下：

1、葱切断，姜切片，鸡胸中间切开（方便快速熟透），净锅烧水下葱姜鸡胸肉，加入适量料酒煮熟，捞出洗净放入冰箱冷藏15分钟。

2、蒜末，小米辣段，小米泡椒段，香菜段（香菜梗凉拌，叶点缀），木耳切丝焯水洗净备用。

3、鸡胸肉撕开，把除香菜叶以外所有主辅料全部放入盆中，铺上泡椒，小米椒，蒜末，辣椒面，盐，味精，鸡精，白糖，适量生抽，陈醋净锅烧油八成油温淋上抓拌均匀，倒入盘中香菜点缀即可。

凉拌手撕鸡肉的烹饪技巧：1、用鸡胸肉做，用鸡腿也可以的。 2、煮鸡肉的时候要注意时间，不能煮得太久不然鸡肉会很柴。

热心网友 时间：2023-02-05 15:27

1. 鸡胸肉放到锅里煮熟，煮的时候老姜切片一起放入锅中，加一点盐，注意把漂浮起来的泡沫捞掉
2. 把大葱，嫩姜，灯笼椒，胡萝卜分别切成丝

3. 把各种材料放一起，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒油，挤半个柠檬汁

1.鸡肉两只,随喜好去掉鸡皮.
2.再去骨,撒少许盐和白胡椒粉.想特别一点可以把鸡肉卷起,再用线绳固定.
3.取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱丝,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉,熟后捞出.
4.鸡肉煮好后捞出,放在一边晾凉,这时可以准备蔬菜了,蔬菜拌好后鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.
5.把所有蔬菜洗净,黄瓜和胡萝卜切丝,并加盐和糖腌制.
6.红黄椒切丝.
7.把蛋白和蛋黄分开,分别煎成蛋饼,然后切丝.
8.将梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,盐,香油混合,做成调味汁.
9.梨一半榨汁做调味汁用,一半切丝,并加一点糖腌渍.
10.把所有切丝的材料放入大容器.
11.再倒入一半的调味汁,拌匀后摆盘,再将另一半调味汁浇在鸡肉上就可以了.

热心网友 时间：2023-02-05 17:19

1. 鸡胸肉放到锅里煮熟，煮的时候老姜切片一起放入锅中，加一点盐，注意把漂浮起来的泡沫捞掉
2. 把大葱，嫩姜，灯笼椒，胡萝卜分别切成丝
3. 把各种材料放一起，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒油，挤半个柠檬汁
1.鸡肉两只,随喜好去掉鸡皮.
2.再去骨,撒少许盐和白胡椒粉.想特别一点可以把鸡肉卷起,再用线绳固定.
3.取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱丝,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉,熟后捞出.
4.鸡肉煮好后捞出,放在一边晾凉,这时可以准备蔬菜了,蔬菜拌好后鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.
5.把所有蔬菜洗净,黄瓜和胡萝卜切丝,并加盐和糖腌制.
6.红黄椒切丝.
7.把蛋白和蛋黄分开,分别煎成蛋饼,然后切丝.
8.将梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,盐,香油混合,做成调味汁.
9.梨一半榨汁做调味汁用,一半切丝,并加一点糖腌渍.
10.把所有切丝的材料放入大容器.
11.再倒入一半的调味汁,拌匀后摆盘,再将另一半调味汁浇在鸡肉上就可以了.