酱香狮子头怎么做?
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发布时间：2022-08-26 22:03
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热心网友
时间：2024-10-28 00:24
食材
主料猪肉末350克马蹄130克辅料油适量盐适量老抽适量生粉适量胡椒粉适量
步骤
酱香狮子头的做法步骤11.将生粉，盐，胡椒粉放入猪肉末里拌均匀。酱香狮子头的做法步骤22.拌均匀的猪肉末。酱香狮子头的做法步骤33.准备罐装马蹄。（只用三分之一）
酱香狮子头的做法步骤44.将马蹄取出清洗干净之后切碎放入拌均匀味道的猪肉末里。
酱香狮子头的做法步骤55.用猪肉末和马蹄拌均匀的食材。
酱香狮子头的做法步骤66.戴上一次性的手套将食材搓成自己喜欢大小的肉球。
酱香狮子头的做法步骤77.锅里烧开水将肉球放入煮熟定型然后捞起再放入另外的瓦锅里加入适量的水，按自己喜欢的酱色添加老抽，鸡精少许的盐然后将狮子头放入中火慢烧。
酱香狮子头的做法步骤88.烧至收汁，狮子头完全的吸收酱汁成酱红色即可。
酱香狮子头的做法步骤99.出锅前用适量的生粉兑水倒入剩下的酱汁里勾芡淋上狮子头即可。这款“酱香狮子头”色泽酱红，口感带有马蹄的清爽，食而不腻。
小贴士
这款菜无需技巧，可以按个人的喜欢肉丸的大小口味来做。
热心网友
时间：2024-10-28 00:24
狮子头怎么做？
热心网友
时间：2024-10-28 00:25
食材明细
猪肉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
莲藕
适量
亨氏番茄酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
盐
适量
酱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度酱烧狮子头的做法步骤不上火——酱烧狮子头的做法步骤：1 1将腿肉肥瘦分离，瘦肉切成玉米粒大小，肥肉切成米粒大小；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：2 2将土豆、胡萝卜擦丝；莲藕、葱姜蒜切碎；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：3 3将所有食材倒入一个大碗中，抓匀；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：4 4加入一个生鸡蛋，几勺淀粉，继续抓匀；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：5 5用筷子将馅料顺时针搅拌上劲；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：6 6抓起一团馅料往碗中摔，摔打20下左右；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：7 7用双手将摔打过的馅料团成圆球状；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：8 8锅中倒入水，以能没过狮子头为准；小火煮至温热后，将狮子头放入锅中，煮到变色定型，捞出备用；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：9 9锅中入油，加入蒜瓣葱白和两勺豆瓣酱，一勺生抽，一大碗水；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：10 10挤入亨氏番茄酱，大约3勺左右的样子；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：11 11酱化开后，将狮子头放入锅中，小火炖20分钟；
不上火——酱烧狮子头的做法步骤：12 12等狮子头上酱色后，便可装盘享用这道健康营养，又不上火的狮子头啦~~~
小窍门
土豆含有丰富的膳食纤维；胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾；
胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用；
莲藕有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效；能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌；
（狮子头中的莲藕可用荸荠代替，会更美味哦，只是我这儿买不到荸荠）
快试试这款免炸狮子头吧，毕竟，多吃油炸食物不健康哦~~~
热心网友
时间：2024-10-28 00:25
步骤
1.将生粉，盐，胡椒粉放入猪肉末里拌均匀。
2.拌均匀的猪肉末。
3.准备罐装马蹄。（只用三分之一）
4.将马蹄取出清洗干净之后切碎放入拌均匀味道的猪肉末里。
5.用猪肉末和马蹄拌均匀的食材。
6.戴上一次性的手套将食材搓成自己喜欢大小的肉球。
7.锅里烧开水将肉球放入煮熟定型然后捞起再放入另外的瓦锅里加入适量的水，按自己喜欢的酱色添加老抽，鸡精少许的盐然后将狮子头放入中火慢烧。
8.烧至收汁，狮子头完全的吸收酱汁成酱红色即可。
