火锅为什么要放耗油

发布网友发布时间：2022-08-26 17:39

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热心网友时间：2024-11-15 17:56

一般把蚝油放在调料碗里，盛适量汤后搅拌均匀，夹到菜后蘸着吃。
因为蚝油是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。用不着加热再煮一道。
蚝油一般是放在汤里好吃些，或者单独放在一边醮来吃。而直接放在锅里味道会大变的。
蚝油主要是沾着东西吃，口感才好，若是吃不习惯蚝油的朋友，直接把蚝油倒进锅里，整锅的味道都会怪怪的

热心网友时间：2024-11-15 17:57

放耗油增加味道，汤也变稠，颜色好看

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