醪糟能和鸭子做了吃吗

发布网友发布时间：2022-08-27 12:01

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热心网友时间：2024-12-12 17:48

可以的，做法是鸭腿 4只醪糟（甜酒酿） 300克台湾金籣酱油膏 80克生抽 20克蚝油 30克葱姜蒜少许八角 2个花椒 10克干红辣椒 2根桂皮 5克香叶 5克盐（根据自己口味调整） 20克蜂蜜（根据自己口味调整） 40克绍兴黄酒 10克清水 500克鸭腿肉里划几刀，泡去血水鸭腿洗干净，沥干水分将除了鸭腿和醪糟以外所有的调料加入小锅中，大火煮开即关火把调料水自然晾凉，然后加入捻碎的醪糟汁，搅拌均匀将鸭腿放入调味汁中，按压几下，然后一起装进密封袋中，冰箱冷藏2--3天取出鸭腿，用干净的抹布将鸭腿表面抹干净（剩下的调味汁大火收浓后留用）；绑绳子悬挂起来风干1天...