发布网友 发布时间:2022-08-27 08:39
共2个回答
热心网友 时间:2024-06-12 09:38
主料
高筋面140克
水75克
细砂糖20克
奶粉5mL
黄油15克
盐2.5ML
鸡蛋液10克
干酵母5ml
辅料白芝麻适量
火腿肠适量
生菜叶适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度
热狗的做法步骤
1
把面包的所有材料放入面包机,揉成面团。
2
直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段,发酵直2.5倍大。
3
排气,分成4份滚圆,再进行15分钟中间发酵。
4
把发酵好的面团压平,擀成椭圆形面片。
5
把椭圆形面片翻面,从上往下卷起来。
6
卷的时候两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓。
7
卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘,进行最后发酵,约40分钟。
8
发酵至2倍大,在表面刷一层全蛋液。
9
撒一些白芝麻,放入预热好的烤箱170度,约12分钟。
10
烤好的面包,冷却后,从中间切一刀(不要切断)。
11
在切口夹入生菜叶,挤入一些番茄酱,放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
12
表面挤一条沙拉酱即可。
热心网友 时间:2024-06-12 09:39
好吃又简单的火腿肠做法很多,黄瓜炒火腿肠最好