丝瓜蛋汤怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-08-25 11:27
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热心网友
时间：2024-02-04 12:56
食材
主料
丝瓜
100g
鸡蛋
1个
虾皮
15g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.丝瓜去皮，切成小一点的滚刀块；虾皮洗净；鸡蛋一只打散。
2.锅内水烧开后，放入丝瓜块和虾皮，加盐、胡椒粉、姜粉。
3.煮至丝瓜软烂时，加少许水淀粉勾芡，泼入蛋液，打成大片的蛋花。
4.再次烧开，淋香油即可。
小贴士
先勾芡再泼蛋液，这样出来的蛋花漂亮。
