兔肉怎么做比较好吃4种做法
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发布时间：2022-08-24 22:17
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好二三四
时间：2022-09-20 03:25
煮兔腿
原料 ：兔后腿500克，松籽仁，干辣椒，大枣，酱油，熟豆油，料酒，葱段，芝麻油，姜片，白糖，大蒜，味精，鸡汤，辣大酱。
制作过程 ：
1、将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时；
2、炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出；
3、原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。 4、食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。
懂视网
时间：2022-09-20 10:37
1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。
2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
3、姜片煎香；
4、倒入兔肉煎炒制出香味；
5、加入白酒；
6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；
懂视网
时间：2022-09-20 11:59
1、材料：兔子1只，香葱2根，干辣椒5个，冰糖5g，黄酒1勺。
2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
好二三四
时间：2022-09-28 05:22
兔子肉红烧好吃又有营养。
主料：兔子肉、青椒、红椒。
辅料：食用油、花椒、白糖、桂皮、老抽、香油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、醋、料酒、盐。
步骤：
1、兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。
2、锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下。
3、热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味。
4、加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右。
5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖。
6、待炒出香味后，加入水和桂皮。
7、盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒熟，关火即可。
兔子肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用。作为美容食品，兔子肉还可以使人体发育匀称，皮肤细腻健康。
懂视网
时间：2022-10-07 22:30
1、主料：兔子肉400克、食盐3克、橄榄油20克、老抽适量、料酒适量、辣椒2个、大蒜半个、白糖适量。
2、兔肉洗净，切块。
3、兔肉放锅中焯水。
4、锅中加橄榄油，放入已焯水的兔肉翻炒。
5、加入盐、料酒、老抽、白糖等，继续翻炒。
6、兔肉基本上色之后，加入大蒜和辣椒再翻炒一会，加少许水煮10分钟左右。
7、把兔肉再放入高压锅煮40分钟-1个小时即可。
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时间：2022-10-14 09:14
1、原料：兔肉(带骨)1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。
2、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。
3、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
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时间：2022-10-20 05:29
1、红烧兔肉材料：兔肉500g，调料色拉油10g，酱油20g，白糖10g，啤酒1罐。
2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
懂视网
时间：2022-11-13 23:08
1、 主料：家兔一只3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
懂视网
时间：2022-12-11 06:45
1、红烧兔块
将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。
2、麻辣兔块
将兔子洗净剁成块，焯一下水， 锅里倒入适量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔块、桂皮和香叶翻炒。放入酱油，倒入砂锅炖20分钟，再放盐和鸡粉调味即可。
3、山药炖兔肉
将山药洗净，去皮，切成滚刀块备用，兔腿洗净，切块；葱洗净切段，姜洗净切片， ?砂锅内加入适用量清水，放入兔肉块，大火上烧沸，撇去浮沫，转小火，放入葱、姜、精盐、料酒，1小时，再加入山药后，再续炖30分钟，放入味精调味即可。
4、兔肉的功效与作用：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
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时间：2023-02-04 05:53
兔肉一向以其肉质细嫩而深受人们喜爱，但很多人做出来的味道并不那么令人满意，可能更喜欢吃鸡、鸭和鱼，很少在家里做兔肉。但其实掌握了这个方法，家里的东西都很好吃，偶尔也会和鸡、鸭、鱼一起吃，家里的饮食会更丰富。一起来看看兔肉怎么做不腥吧！
第一步：在菜市场买好的兔肉，请老板宰杀，一定要告诉他最小的宰杀量。取回家洗净，沥干水，加入适量的盐、面粉、料酒、老姜片一起，放在一边均匀。
第二步：准备辅助材料，清洗并切割每个样品以备将来使用。
第三步：锅里放热油，油的量比平时煮的多。加入二荆条、小米辣、大葱，其余全部倒入锅中，大火炒熟，再加入豆瓣酱继续炒。
第四步：豆沙也炒好后，开火，倒上美味的兔肉，再翻炒。
第五步：兔肉煮得很快，翻炒几下，看到红色不见了，就加入前面提到的两个姜面、小米麻辣、葱和酱油。
第六步：把锅翻匀，就可以从锅里出来，放在桌上，香味四溢，很新鲜很香，就是这样，材料简单，但香味十足。对兔肉感兴趣的人不妨尝尝。
喜欢吃兔肉的朋友们可以根据以上方法来操作，肯定能做出非常美味的菜肴，不会的朋友也可以慢慢尝试做哦。
热心网友
时间：2023-02-04 03:01
兔肉怎么做好吃：香辣兔
兔肉食材准备
兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。
方法 步骤
1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥;
2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色;
3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀;
4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。
小贴士
兔肉入锅后不能炒太久，要快炒，避免影响兔肉的口感。
兔肉怎么做好吃：凉拌兔肉
兔肉食材准备
兔腿一个，葱姜蒜适量，料酒，生抽，黄瓜，盐少许。
方法步骤
1、将兔腿洗净后打上花刀，然后放入葱姜，料酒，盐和生抽腌4小时以上;
2、锅中烧开水，水开后兔腿放入锅中蒸20分钟，取出晾凉;
3、将黄瓜切丝，兔腿肉撕碎，拌匀后浇少许蒸汁，加盐，生抽，香油拌匀撒些芝麻即可。
小贴士
凉拌的手法有一点像凉拌鸡丝，差不多的做法。
兔肉怎么做好吃：红烧兔肉
兔肉食材准备
兔腿两只，八角3个，桂皮1块，花椒少许，香叶适量，料酒适量，盐糖，老抽，酱油适量。
方法步骤
1、将兔腿洗净剁成块放入锅中，放入一半的香料，加入水烧开焯水;
2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香，然后放入焯好的兔肉煸炒;
3、炒至便面发干时加入料酒，酱油，老抽炒匀，然后加入少许水，放入鸡精和糖小火炖;
4、炖至肉质酥烂后加盐，大火收汁即可出锅。
小贴士
盐晚一些放，兔肉更容易煮酥烂。
兔肉怎么做好吃：山药兔肉汤
兔肉食材准备
兔腿2个，山药200克，味精，盐，料酒，葱姜，绍酒。
方法步骤
1、将兔腿洗净切块，山药洗净后去皮，切成滚刀块待用;
2、兔肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入旺火上烧沸;
3、然后撇去浮沫，转为文火炖煮，加入葱段，姜片，盐，绍酒炖煮一个半小时;
4、接着加入山药，再炖煮半小时后，加味精适当的调味即可出锅。
小贴士
兔肉炖汤本就不油腻，撇去浮沫后汤会非常的清淡。
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