马铃薯有什么好的方法保管不发芽不烂掉?

发布网友发布时间：2022-08-24 20:54

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懂视网时间：2022-09-21 04:18

1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，把代口扎紧。

2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样就能防止变干，腐烂和发芽。

3、土豆怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

4、忌暴晒，部分人为了晾干皮在太阳下暴晒；忌潮湿，土豆属于鲜菜，适度过大，通气不良会霉烂。

5、忌高温，温度较高土豆会生芽或腐烂。忌杂居，一般其它鲜菜容易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

懂视网时间：2023-01-10 06:39

土豆相信大家都有吃过，它是我们常吃的蔬菜并且口感还非常好，更主要它的营养价值高。土豆虽然好处很多，但它需要注意的地方也有很多，如果土豆没有保存好进行变质了就可能会造成发芽或者变绿，像这样的土豆是不能吃的。那土豆应该怎样保存才能不发芽也不会变绿呢？接下来就为大家来支几招。

方法一：

我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存然后装在纸箱中，或者密封放到黑暗阴凉处，这个方法能让土豆有效避光并且保鲜大概半年。

方法二：

苹果能起到催熟的作用，苹果和土豆放置在一起能起到抑制土豆发芽的速度。所以如果储存的土豆比较多可以多放一两个苹果然后密封放阴凉阴暗处，这样能够让土豆的保鲜期有半年左右，但需要注意的是土豆绝对不能碰水。

方法三：

小苏打用处有很多，它可以清洗蔬菜并且还可以起到吸附作用，我们找一个纸箱，然后在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打再放入土豆，也可以记者再加一个苹果。然后把纸箱封起来让卫生纸可以吸入土豆里的潮气，这样能够延缓土豆腐烂的时间，小苏打也可以有效地阻止土豆发芽和变绿的问题。

以上就是如何保存土豆才能不发芽不变绿的具体解决办法，详细大家通过上述内容的介绍很快能够学会如何操作。

热心网友时间：2023-01-10 03:47

马铃薯也叫土豆，是大众菜，但是储存不太容易。下面我来说说土豆的储存方法。

先看看土豆发芽需要的条件

1 阳光照射。2 湿润的环境。3 温度高于15℃而低于30℃发芽迅速。

我们保存土豆只要，不让土豆同时具备这三个条件。一般家庭存放的方法。

第一，土豆从地里挖出来后

简单的把表面的湿度嗮出去。表面让它干燥，但是别嗮的时间过长。如果让阳光嗮的过长会变成“水果定”

第二。用水果箱把土豆装起来这样可以防止阳光照射，也防潮。

第三放在温度低于15度左右的地方，定时通风。不让土豆潮湿。

如果大量的储存土豆最好是菜窖，或者是房子，可以避免阳光照射。注意定时通风保持干燥，在就是控制下温度。温度低于15度。（通过打开窖口就可以*窖内的温度）

马铃薯，就是土豆，又名山药蛋、洋芋等，是仅次于小麦、稻谷和玉米，位居世界第四的重要粮食作物。冬季土豆是家里的常见菜，虽然与绿叶菜相比，土豆在短时间内不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽，变坏，甚至产生毒素。那么，如何保存马铃薯呢？

马铃薯的储存要控制好温度，湿度和阳光。一般适宜长期储存温度是3-5度，相对湿度是90%，遮光背阴，通风通气，如果能控制好这几点，就能保湿、防发芽。

一、常见的大量储存方法

结合生活经验和一些观察总结，我发现如果要大量储存马铃薯，方法主要有以下几种。

1、用袋存。 在冬季，如果要储存的马铃薯比较多，可以把马铃薯装到塑料袋里，袋口内放10厘米的土，土不能太干燥，有一点点潮就可以，这样保存的话，里面有点水份，马铃薯不会干巴，能保持比较新鲜。

2、用箱存。 就是把马铃薯放进纸箱或木箱，箱底垫高15厘米，防止底部进潮。有条件的话，上面盖一层土，有一点潮湿度的土就可以，这样能保持土豆新鲜，发芽也慢。没有土的话，可以用麻袋什么的盖住，遮住太阳光，这种方法比较适合城市家庭。

3、用窖存。 如果在农村，或家有别墅院子，可以在室外挖2-3米深的窖，长宽根据贮数量多少自定，窖底撒一点石灰进行消毒，还可除去土的异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚的土，土要有点潮，这样保湿，不怕冻。如果窖浅，上面盖的土就厚点，窖门不要封的太早，窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，所以掌握好温度很关键。

4、室内存。 就是在室内储存马铃薯，不管家里是土地，还是水泥地，只要地面干燥，就可直接放地上，上面盖3―5厘米的土，土要有点潮，不能太干燥，这样能保持马铃薯的水分，马铃薯不干，同时也能保温，不会受不冻，也不容易发芽。

5、砖仓存。 如果没有条件挖窖，可根据储存量的多少，在墙角用砖砌一个仓，内外四周用水泥或泥巴抹严实，防止室内冷使土豆透冷风，受冻。马铃薯装到进去后，上面盖一层有点潮的土，起到保湿保温的作用。

二、少量马铃薯储存的小窍门

如果是少量的话，我们可以把马铃薯放袋子，里面放一只苹果，然后把袋口扎紧，让它与空气隔绝，这样能防干防腐，而且苹果施放的乙烯能防止长芽。另外，马铃薯也怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。

三、存放马铃薯注意事项

因为每个地方的情况不同，我们要了解马铃薯在什么条件下容易发芽腐烂？把握这个特点，有针对性的隔绝这些因素进行储存，就能有效防止马铃薯发芽和腐烂。要注意以下几点。

1、防水。 菜农收获前一周，就不要浇水了，减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。买回家后，不要水洗，带土储存即可。如果一定要洗，那注意晾干，保护好外皮。

2、防晒。 可以晾干皮，但不能在太阳下暴晒，因为马铃薯喜凉，暴晒会变质霉烂或皮变绿，不能食用。最好是放在背阴通风处晾晒，把马铃薯装进通气的袋子放在干燥处。

3、控湿。 马铃薯属鲜菜，控制好温度，相对湿度在90%，通风通气，就不会霉烂。比如，放在屋角的沙子上。

4、控温。 马铃薯喜凉，比较适合储存的温度是3-5度。温度过高会发芽或腐烂，温度过低易冻伤。所以，要通风通气，不要堆大堆，以便马铃薯呼吸。

5、单放。 储存前要严格挑选，把病、烂、伤、受潮的，有问题的马铃薯都挑出来，防止一个带坏一堆。另外，马铃薯不宜与易腐烂的菜放在一起，这样会被带坏。也不能与红薯放在一起，否则红薯易僵心，或马铃薯易发芽。最好就单放。

马铃薯在我们农村称土豆或地蛋，即可做菜也可当饭吃，蒸炒炖煮皆可，普通而不俗，只是保存不当易生芽。

我的方法是将土豆用旧报纸包裹方入纸箱，再把纸箱盖好方置菜橱内。或用黑色织物包裹放置菜橱内，避免散光照射。也就是置于黑暗处。这样放置土豆不易发芽，保存时间长。

很高兴回答你的问题！马铃薯也叫土豆！是一种我们比较常见的一种蔬菜！下面我们来介绍一下几种储存方法吧！

1:我们找一个纸箱。在纸箱的底部铺上一成面巾纸。然后我们把土豆放在纸巾上面，接着在土豆的四周也放入一些纸巾，在土豆最上面也铺上一层纸巾，最后还好盖子密封好纸箱，放置通风阴凉处保存。纸巾有很强的吸附能力，能够有效的吸附掉空气中的水份。土豆之所以会发芽，一个很重要的原因是空气中的湿度过高才导致的发芽。这样保存的土豆就不会发芽不会坏掉！

2:土豆不要直接用水清洗，因为清洗的土豆很容易坏掉，首先用一块干净的毛巾把土豆表面的泥土擦拭干净。之后将土豆放在阴凉通风的地方立刻，把土豆表面的水份蒸发掉一些然后把土豆用保鲜膜保住。之后再放进一个黑色的塑料袋里。系上口袋。放在阴凉通风处即可！

3:准备个大点的纸箱。把土豆放进去。以后我们在箱子里放入几根香蕉，因为成熟的香蕉会释放一定量的乙烯，能够轻松防止土豆发芽的现象。

4:准备一盆热水，在热水里撒入使用盐，用搅拌均匀。这样可以充分杀掉水中的微生物。等水变凉以后把土豆放进去，将土豆表面的物质清洗干净，然后再把土豆拿出来晾干，把它放在阴凉干燥处即可！

(注意:发芽的土豆是不能使用的，发芽的土豆有一种毒素，叫做龙葵毒素，龙葵毒素是不怕热的，所以毒素加热以后是不会被破坏的，如过量使用会出现中毒显现，会出现喉咙瘙痒，咽部发生灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症！)

一般马铃薯不保存好，它不仅烂掉，发芽，还要变青，影响口感。下面我来说一说几种保存方法。

最简单的一种就是，将马铃薯在干燥，通风，还得避免暴晒的地方晾上五六天，然后用箱子装起来，每个箱子里面放上两三个苹果，再放到家里面的温度低一点的地方。这种的话时间不长，因为苹果容易烂掉。

第二种，将土豆表皮风干，（同上方法）用保鲜膜将土豆装起来，再套上黑色塑料袋，放在家里温度低一点的地方。记住将保鲜膜和塑料袋都捅上三四个洞，避免水份蒸发马铃薯烂掉。

第三种，储存得多的话可以放冻库，温度在三至五度。

第四种没有放冻库的条件就只能挖坑了，（同上将表皮风干）一般得在阴凉得地方挖，数量多的话可以挖到一米深，不挖太深是怕会浸水。然后下面必须放稻草，是怕土豆接触到土直接长出土豆苗了，所以四周都不能接触到土。放个两三层必须得盖一层稻草，到最上面的一层稻草必须得捂严实了。

这就是我为你推荐的方法，希望对你有所帮助吧

方法一

　　土豆的最佳理想储藏温度在7-10℃，将土豆装入袋子中放入地窖里，只要温度和湿度适中，可以至少保存3个月。

　　方法二

　　地窖不是家家户户都有，没有地窖的可以将土豆埋入干燥的沙土中。用一个空的花盆，然后装入干燥的沙土，把土豆埋进去，放在阴凉处就可以了。

　　方法三

　　如果土豆不是很多的情况下，可以将土豆装在塑料袋里面或者放在旧纸箱中。里面再放几个未成熟的苹果，这样也可以长久保存土豆，避免土豆出现发芽情况。

马铃薯在我们农村称土豆或地蛋，即可做菜也可当饭吃，蒸炒炖煮皆可，普通而不俗，只是保存不当易生芽。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

土豆，是生活中最经常吃的一种食材之一，菜市场一年四季都有，没有特定的季节之分，所以也是不愁吃不到的餐桌美食，不管任何时候想吃都有供应。它价格亲民，营养美味，富含优质蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，而且土豆的美味吃法真的是多到数不胜数，切丝可以做成醋溜土豆丝，切块可以做成鸡肉炖土豆，切条、切片还可以做成馋人的薯条、薯片…这样让土豆成了大多数人心目中的美味，在我们家，也是隔三差五就换着法儿给孩子来吃，总也吃不腻。

由于孩子爱吃土豆，所以每次准备食材的时候都会买上大半箱子，比起新鲜的绿叶蔬菜，土豆这种食物更易于存放，不用急着一两天内就要吃完，可是也毕竟是食物，如若存放不当，土豆会发生质变，发黑、长芽等，这时候了千万别抱着侥幸或者可惜食物的心态加以食用，这种长芽变质的土豆是有毒，吃进去对身体会形成一定的危害性，就不能再拿来食用了！那么，有哪些方法能最有效保存土豆和抑制它发芽变坏呢？接下来分享这三招保存土豆的小妙招，特别简单，可以让土豆长达半年以上都不变坏，轻松解决土豆储存的问题。

一、苹果储存法

将土豆放置于塑料袋中，然后拿一个苹果放进袋子和土豆一起，把空气挤出来再把袋口扎紧，最后将整袋土豆放置阴凉又通风的地方储存即可。放苹果保鲜是由于苹果会散发一种乙烯的气体，能有效抑制土豆产生生长素，减缓土豆的发芽速度，这样土豆的存放时间就能延长不少，而且到时候土豆吃完了，苹果同样还是可以拿来食用，不会浪费食物。

二、小苏打储存法

1、首先我们需要找来一个空纸箱，纸箱里铺上旧报纸。

2、然后在报纸上面撒上一些小苏打，让它均匀的撒在报纸上每个地方。

3、在把土豆放进去，要是想要保存效果达到更好，可以加一个苹果进去。小苏打和报纸同样都有吸附潮气的作用，可有效抑制和减缓土豆变质、发芽的速度，最后，我们把纸箱封起来，放置于阴凉干燥通风的地方，这样的土豆保存个大半年以上都不成问题。

三、盐水清理保存法

1、将烧开的水倒入一个盆中，加入2-3勺的食用盐，食盐能够有效杀菌，然后搅拌均匀。

2、水放凉后加入土豆，清洗表面的污渍，将土豆静置水中浸泡五分钟左右捞出。

3、用厨房纸巾或者毛巾擦干净土豆表面的水分。

4、最后放到阴凉通风的地方存放，这样处理过的土豆能长时间不会轻易发芽。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

有哪些方法能最有效保存土豆和抑制它发芽变坏呢？接下来分享这三招保存土豆的小妙招，特别简单，可以让土豆长达半年以上都不变坏，轻松解决土豆储存的问题。