有谁能够将梧州酸猪脚的制作方法发给我啊?

发布网友发布时间：2022-08-26 05:39

共2个回答

热心网友时间：2024-11-16 19:55

1、用开水烫熟猪脚，然后切成块，用清水洗干净（无油最好）；
2、用米醋（加盐少许、糖适量、生姜片若干）浸泡2小时；
3、先漏出米醋，加生粉（或粟粉）、老抽少许待用；
4、用文火煮透猪脚，加第3项所列米醋翻炒，勾入花生油，即可起锅。
制作方法二：
1、用开水烫熟猪脚，然后切成块，用凉开水洗干净（无油最好）；
2、用米醋（加盐少许、糖适量、生姜片若干）浸泡4小时；
（可直接使用。）
以上方法供参考。欢迎其他人提供更好的方法。当然，一般宾馆的做法就不是这样了，甚至有人用双氧水制作，本人不支持！

热心网友时间：2024-11-16 19:55

告诉你一个简单的方法，把猪脚切成快，先熬30分钟，用冷水泡到冷却，（这样就不油腻）配料：酸梅五个左右，蒜蓉和生姜适量伴均。猪脚用油加酱油炒三分钟，然后把做好的酸梅等配料洒到上面闷三分钟。出锅

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