糖熘土豆丸子怎么做?
发布网友
发布时间：2022-08-26 01:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-02-07 13:21
糖熘土豆丸子原料：土豆泥200克，鸡蛋黄1个，淀粉50克，植物油1250克，糖100克，味精、精盐、葱丁、蒜片、姜末各适量。
糖熘土豆丸子的做法：
(1)将土豆泥用味精、精盐、蛋黄、干淀粉(45克)、适量水调拌均匀。
(2)炒勺内放油，加热至六成热时将调好的土豆泥逐个挤成直径2厘米的丸子，放油中炸好捞出。
(3)另用炒勺放25克油，加热后投入葱丁、蒜片、姜末炒几下，再倒入清水150克，随之放入糖、味精、精盐，汤沸至有些浓稠时，放入炸好的丸子稍煮一会儿，即可用淀粉拢芡，点明油出勺装盘。
马铃薯功效
马铃薯又名土豆。属茄科植物。中国各地都有栽培。地下茎块状，外皮白色、*、淡红色或紫色，除供食用外，又为淀粉工业的主要原料(注意：马铃薯如发芽，皮色变绿、变紫的有毒，不能吃。)
