怎么样延长食品的保鲜时间还不滋生细菌呀?
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发布时间：2022-08-26 05:54
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热心网友
时间：2024-12-03 01:37
不能生存的真空坏境，不仅可以延长食物保鲜时间，还能延缓食物氧化、变质等问题⌄
热心网友
时间：2024-12-03 01:37
西瓜保鲜——要想收藏西瓜，可先将西瓜浸入15%的盐水中3～5日，捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，然后密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖，可使西瓜保鲜半年以上。
草莓保鲜——用醋水泡草莓超级保鲜，吃之前还是要清洗一下。
牛油果保鲜——牛油果果肉暴露在空气中，容易变黑。如果一次只食用半个，务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
青菜保鲜
保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
还有现在应季的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
生菜保鲜——只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
大蒜、葱、姜等调味品保鲜——保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
香菜保鲜——挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
茄子保鲜——茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
韭菜保鲜——新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
西红柿保鲜——挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。
豆角保鲜——豆角含有生物碱，对人体有害。在焯水过程中，可以被溶解。所以可将豆角先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋。这样保存较长时间依然新鲜，原有风味也不会被破坏。
土豆保鲜——为了防止土豆发芽，可以把土豆和苹果放一块。
萝卜保鲜——萝卜的养分会被根部叶子吸收，可以将萝卜叶子切除，然后再保存。
南瓜保鲜——切开的南瓜，都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后，再放入保鲜袋里保存。
圆白菜保鲜——将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。
菌类保鲜——不要用塑料袋装，用纸袋子装。
热心网友
时间：2024-12-03 01:38
技术原理
DONBO
DONBO技术是由传统制冷技术上发展而来，利用压能量产生脉冲振荡6000次/scc技术原理进行计算研发的新科技设备，共振的同时让食物细胞保持活性，在冷藏的同时也能保持细胞的活跃。活跃状态的水分子和细胞能使得蛋白质以及植物纤维不易分离，保持细胞的完整活跃性，从而达到延长食材保鲜时间，抑制细菌的增殖，大幅减少食材的劣化速度，实现食材长久保存与保鲜。
DONBO在冷链保鲜中的四大特点
MAXPOWER
抑制细菌增殖，减少食材*
使用DONBO分子振波传导器，能使细菌也受到同样的振动，这种振动是对细菌、特别是新生细菌的生长具有抑制效果的。因此，DONBO技术虽然没有直接的杀菌效果，但是通过制造出细菌不易繁殖的等离子环境，抑制细菌的生长从而间接达到抑菌效果，延长食材保存时间1-4倍。
冰晶细小圆润，减少血水流失
使用DONBO分子振波传导器，水分子在共振影响下冰晶变得没有尖角，凝结成细小呈球状的结晶。这种DONBO环境下的冰晶的特性，在食品的冷冻和解冻环节可以发挥很大的效果，提升产品品质。即使是未使用DONBO冷冻的食材，也能通过DONBO解冻来减少血水流失，改善食材的品质和鲜度。
热心网友
时间：2024-12-03 01:38
