鸡炖茶树菇好吃又有营养做法步骤
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发布时间：2022-08-26 10:15
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时间：2024-11-16 00:57
制作鸡炖茶树菇的 食材
制作鸡炖茶树菇的步骤
1.半只鸡肉切块，洗净，备用
2.干茶树菇提前泡好
3.鸡肉块，放入开水锅中，焯水
4.捞出沥干备用
5.锅中放入适量油，加热，放入蒜末爆香
6.放入鸡肉块翻炒片刻，加入适量酱油翻炒
7.加入适量水煮开，放入两粒大料
8.加入泡好的茶树菇，煮大概半个小时以上
9.汤汁收干时，放入适量盐调味即可，出锅
茶树菇的营养价值和食用功效
1、茶树菇的营养价值：
茶树菇能够提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。根据国家食品质量检验中心的测定，每100克茶树菇干品中就含由蛋白质14.2克，远高于同等重量下的肉类、蔬菜和水果。除此之外，茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸;其中，茶树菇中人体不能合成的8种氨基酸的含量特别高——例如，能够促进 儿童 生长和智力发育的赖氨酸和精氨酸占茶树菇所含氨基酸总量的9.4%。茶树菇还含有抗癌多糖。
从 中医 角度而言，茶树菇性甘温，能够有效 清热 、平肝、明目、 补肾 、利尿、健脾和止泻，并经常作为民间治疗腰酸背痛、 腹痛 呕吐等病症的 偏方 。
2、茶树菇的食用功效：
(1)防癌抗癌：茶树菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。
(2)抵抗衰老：茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力和增强人体防病能力的功效。常吃茶树菇可以有效抵抗衰老、 美容 养颜 。
(3)缓解小儿尿床：茶树菇对 肾虚 尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床具有独特的疗效。
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