粽子怎样包视频
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发布时间:2022-08-26 12:18
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热心网友
时间:2024-08-25 04:35
包粽子的方法一。包粽子的方法一:
步骤1:首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。
步骤2:这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。
步骤3:按图示上的卷法,卷成一个圆锥形。
步骤4:满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
步骤5:然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
步骤6:看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。
步骤7:最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。
步骤8:最后把卷起来的那一面对折过来。
步骤9:用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。
步骤10:煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。
热心网友
时间:2024-08-25 04:35
材料:西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。
1、准备好所有的食材。
2、干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。
3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。
4、往西米中分次倒入150毫升清水,拌匀以后静置备用。清水要分次倒入,让西米慢慢吸收水分,才更容易煮透。
5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。
6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油,这样西米才不会粘在粽叶上。
7、取两片粽叶,叶柄相对,光滑的一面朝上,重叠在一起。
8、在粽叶的三分之一的地方,两边向中间围成一个漏斗型状。
9、底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面,这样才不会漏米。
10、先放入两大勺泡好的西米,然后放入一勺蜜红豆。
11、再放入适量西米,将空隙处填满,用勺子轻轻按压一下。
12、将叶片往上折,像一个盖子一样,盖住西米,注意边角的地方要捏紧,盖住之后是一个三角形。
13、多出的叶子向左折起来。
14、用棕绳拦腰绕几圈,打结系紧即可。
热心网友
时间:2024-08-25 04:36
粽子包法如下所示:
材料:西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。
1、准备好所有的食材。
2、干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。
3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。
4、往西米中分次倒入150毫升清水,拌匀以后静置备用。清水要分次倒入,让西米慢慢吸收水分,才更容易煮透。
5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。
6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油,这样西米才不会粘在粽叶上。
7、取两片粽叶,叶柄相对,光滑的一面朝上,重叠在一起。
8、在粽叶的三分之一的地方,两边向中间围成一个漏斗型状。
9、底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面,这样才不会漏米。
10、先放入两大勺泡好的西米,然后放入一勺蜜红豆。
11、再放入适量西米,将空隙处填满,用勺子轻轻按压一下。
12、将叶片往上折,像一个盖子一样,盖住西米,注意边角的地方要捏紧,盖住之后是一个三角形。
13、多出的叶子向左折起来。
14、用棕绳拦腰绕几圈,打结系紧即可。