清脆的西芹炒鱼片怎么做好吃又简单,做法
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发布时间：2022-08-25 08:37
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懂视网
时间：2022-09-14 05:36
1、把鱼片冲洗一下,用剪刀剪成条状备用。
2、把芹菜和胡萝卜洗净,芹菜切成段,胡萝卜切成细条备用。
3、油锅烧热,放入鱼片翻炒至金黄色。
4、倒入蔬菜继续翻炒至断生,加入糖、盐、鸡精即可起锅。
懂视网
时间：2022-10-04 14:23
1、先把鱼肉片成片进行浆制，里面放入盐和绍酒抓匀。
2、码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。
3、勾兑碗芡，碗里先放入盐和味精。
4、然后放入白胡椒粉和少许白糖。
5、往碗中滴入几滴绍酒再兑入少许水淀粉。
6、然后加少许清水搅匀备用。
7、锅中水烧沸把西芹和红椒下入锅中飞水。
8、然后捞出过凉备用。
9、把浆制好的鱼片飞水捞出备用。
10、另起锅放入底油下入葱姜片爆香。
11、然后倒入所有食材旺火翻炒均匀烹入碗芡。
12、碗芡下锅后翻炒数下带芡汁糊化便可出锅码盘。
热心网友
时间：2023-05-05 06:22
主料
西芹片 ：200
鱼肉 ：200
辅料
红辣椒 ：适量
姜片 ：适量
葱花 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许
白胡椒粉 ：少许
绍酒 ：少许
水淀粉 ：少许
具体步骤
第一步
先把鱼肉片成片进行浆制，里面放入盐和绍酒抓匀。
第二步
码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。
第三步
勾兑碗芡；碗里先放入盐和味精。
第四步
然后放入白胡椒粉和少许白糖。
第五步
往碗中滴入几滴绍酒再兑入少许水淀粉。
第六步
然后加少许清水搅匀备用。
第七步
锅中水烧沸把西芹和红椒下入锅中飞水。
第八步
然后捞出过凉备用。
第九步
把浆制好的鱼片飞水捞出备用。
第十步
另起锅放入底油下入葱姜片爆香。
第十一步
然后倒入所有食材旺火翻炒均匀烹入碗芡。
第十二步
碗芡下锅后翻炒数下带芡汁糊化便可出锅码盘。
