番茄洋葱牛肉的做法
发布网友
发布时间：2022-08-25 08:19
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懂视网
时间：2022-10-04 19:00
1、材料：牛肉切块番茄两个、紫皮洋葱一个、青椒半个。
2、配料：少许油鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。
3、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。洋葱、番茄、青椒切好备用。牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。
4、牛肉取出，放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。三种菜稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽。
5、慢慢的，番茄和洋葱会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。
6、倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到洋葱炖烂，牛肉炖软。番茄已经炖成番茄汁了，在放一点切块的番茄下锅，不用煮烂。夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-24 01:23
1、主料：牛里脊肉400克，洋葱（白皮）10克，辅料：鸡蛋清25克。
2、调料：植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油10克，苏打粉3克，胡椒粉2克，玉米淀粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20克，大葱4克。
3、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。
4、将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀。
5、洋葱去皮洗净，切粗丝。
6、将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油。
7、在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克。
8、烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。
热心网友
时间：2024-10-29 03:18
〖主料〗牛肉210g,
〖辅料〗西红柿2个,洋葱1个,油适量,生抽4小匙,生粉3小匙,胡椒盐适量,白糖3小匙,盐2小匙，
〖做法〗主食材准备好,西红柿洗干净后，用刀在番茄表面划十字，
2.用滚烫的水泡一下西红柿（约10分钟），然后捞出用凉水冲下，这样很容易撕掉表皮，
3.烫好的西红柿去皮，对半切开，切成小块，去蒂；洋葱切片，
4.牛肉切片（刀要垂直牛肉纹理走向的方向切哦，这样牛肉口感才好），加入盐、生粉、椒盐、生抽、油、料酒，搅拌均匀，腌10分钟，
5.平底锅加热，加少许油，放入牛肉翻炒下，约八成熟的时候即可，装碟备用，
6.再次热锅加油，放入番茄翻炒一下，加糖和盐，然后加水，加盖焖一下，番茄差不多煮软的时候即可，装碟备用，
7.再次往平底锅倒适量油，放入洋葱，翻炒至出香味，最后把炒好的番茄和牛肉放进去一起翻炒一下，加水，然后加盖焖至收汁，约7分钟出锅享用喇。
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热心网友
时间：2024-10-29 03:18
牛肉400g
西红柿1个
洋葱1个
土豆2个
辅料
冰糖
5粒
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
八角
少许
花椒面
少许
盐
少许
油
适量
步骤
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤1
1.牛肉洗净切块后冷水下锅煮至开锅，撇去浮沫后捞出。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤2
2.土豆去皮切块。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤3
3.西红柿去皮切块。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤4
4.洋葱切块。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤5
5.锅里加油，先下入洋葱炒香。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤6
6.下入西红柿炒软。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤7
7.下入牛肉。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤8
8.加入调料翻炒均匀。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤9
9.加水先大火煮开，转小火炖。
西红柿洋葱土豆炖牛肉的做法步骤10
10.炖到汤汁收干一半后倒入土豆继续炖。炖熟即可。
