做蛋炒饭需要准备什么材料?新手做的话容易翻车吗?

发布网友发布时间：2022-08-25 19:55

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热心网友时间：2023-01-19 15:23

做蛋炒饭需要准备什么材料？新手做的话容易翻车吗？

说到鸡蛋炒饭，我想平时不怎么会做菜的人都会说，“我会鸡蛋炒饭。”因为鸡蛋炒饭操作起来简单快捷，而且还营养，可是鸡蛋炒饭要想做得好吃又营养均衡，还是好好学学，还是要讲究一定的厨艺水平的。

我也爱做鸡蛋炒饭，但我不爱做太普通的鸡蛋炒饭。我做出来的鸡蛋炒饭，远远就能闻到一股浓浓的香味，看着就非常有食欲，而且吃起来营养均衡，美味可口。难怪我就家孩子就爱我做的鸡蛋炒饭。

其实我平常鸡蛋炒饭，配菜会有很有不同的搭配，比如这次鸡蛋炒饭，我会搭配瘦肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁、小青菜，下次我又会搭配虾仁或者鸡丁或者牛肉丁，火腿肠丁，豌豆或者玉米粒，胡萝卜丁、洋葱丁、娃娃菜等等。总之会各种荤素搭配，这样光吃鸡蛋炒饭就足够了，不用再去炒菜。

今天我就来给大家分享一种鸡蛋炒饭，其实学会了一种，也就学会很多种，就在于你怎样搭配？食材：一碗米饭、两个鸡蛋、一小块瘦肉、胡萝卜、黄瓜、洋葱、葱。配料：生抽、老抽、耗油、盐。

做法步骤：

1、将瘦肉胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切成丁，葱花切成葱花备用。

2、将瘦肉丁放入碗中，倒入一点生抽一点耗油，放入一点蒜末，再放入一点生粉和一点鸡蛋清，然后搅拌均匀进行腌制备用，这点也很关键，直接会影响肉的口感。

3、将两个鸡蛋打成鸡蛋液，放入点盐。

4、温热锅下油，然后倒入鸡蛋液，中火炒熟后就盛起来。

5、热锅下油，先放入洋葱爆香，再放入肉丁翻炒，直到肉变红色。

6、放入切好的胡萝卜丁、黄瓜丁，大火爆炒，倒入一勺生抽和一勺耗油继续翻炒，然后再倒入米饭，加一点盐和一点老抽继续翻炒，直到米饭变成一粒一粒的。

7放入鸡蛋继续翻炒均匀即可，最后撒上葱花，即可出锅。

热心网友时间：2023-01-19 16:41

需要准备鸡蛋以及酱油和盐，鸡精，是不容易翻车的，只需要把这些东西都给翻炒均匀就行了。

热心网友时间：2023-01-19 18:16

需要准备生米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，葱末和火腿肠，新手做的话不容易翻车，因为做法非常简单。

热心网友时间：2023-01-19 20:07

需要准备鸡蛋，需要准备火腿肠，需要准备尖椒，需要准备胡萝卜，也需要准备黄瓜。新手制作非常简单，只需要将鸡蛋放入锅中翻炒，然后再将大米以及材料放入锅中翻炒就可以。