牛肉和什么蔬菜搭配有营养

发布网友发布时间：2022-08-27 03:41

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懂视网时间：2022-08-27 08:03

1、牛肉+芋头：

牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

2、南瓜+牛肉：

从食物的药性看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

3、白菜+牛肉：

白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

4、牛肉+白萝卜：

萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

懂视网时间：2023-01-30 14:57

　　牛肉可以滋养脾胃，强身健体，确实是很好的食物，牛肉和什么菜搭配最好吃呢?下面懂视小编为大家整理了牛肉搭配什么菜最好，希望大家能够喜欢。

　　牛肉搭配什么菜最好

　　牛肉+香芋 =养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化

　　牛肉+甘蔗 =可以气血双补，健脾开胃

　　牛肉+茭白 =催乳汁

　　牛肉+菜花 =帮助吸收维生素B12

　　牛肉+土豆 =保护胃黏膜

　　牛肉+生姜 =驱寒、治腹痛

　　牛肉+芹菜 =营养瘦身

　　牛肉+南瓜 =健胃益气

　　不能和牛肉一起搭配的菜

　　牛肉+红螺、海螺=身体不适

　　牛肉+栗子、板栗=不易消化

　　牛肉+橘子=不利于营养素的吸收

　　牛肉+韭菜=同食容易中毒。

　　牛肉+鲶鱼=同食会引起中毒。

　　牛肉+田螺=不易消化，会引起腹胀。

　　牛肉+红糖=同食会引起腹胀。

　　注意：牛肉不宜常吃，一周一次为宜。内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。氨茶碱时忌食。

　　牛肉好吃的经典做法

　　1、胡萝卜煲牛肉

　　主要食材：牛肉 ( 300克 )，胡萝卜 ( 300克 )，

　　做法：

　　(1)将胡萝卜洗干净后，在切块;牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。

　　(2)在锅中放入水，将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。

　　(3)最后再在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。

　　功效：富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。所含的钙、铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效，能有效提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。

　　2、蚝油牛肉杏鲍菇

　　材料：牛肉200g，杏鲍菇适量，蚝油适量，苏打粉适量，胡椒适量，植物油适量，青椒适量

　　做法：

　　(1) 牛肉切片后加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，盐等;

　　(2)上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用;

　　(3)在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁;

　　(4)将其他的杏鲍菇，洋葱，青椒等切成片;

　　(5)在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点)，油三成热时，将腌好的肉片倒入其中;

　　(6) 用筷子迅速的搅拌开来;

　　(7) 将牛肉滑成六、七成熟时加入青椒，

　　(8) 扒动几下后，将牛肉捞出沥干油;

　　(9) 锅中放入少许油，下入洋葱煸炒;

　　(10) 煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，这时加入适量的盐;

　　(11) 再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀;

　　(12)加入准备好的蚝油味汁，稍微煮下收汁即可

　　功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤、补充维生素。