谁会做四川小吃冻糕谁知道冻糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-08-27 00:01
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懂视网
时间：2022-08-27 04:22
1、主料：糯米粉500克，辅料：栗子（鲜）60克，核桃60克，糖桂花15克，料：白砂糖50克。
2、板栗冻糕的做法：
（1）将胡桃肉、板栗煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；
（2）糯米粉加沸水调和均匀；
（3）将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；
（4）撒入桂花米，放入碗里，上笼蒸1～2小时至熟透，取出后放冰箱冷冻即可。
懂视网
时间：2022-10-20 20:52
1、奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g。
2、奶油奶酪室温软化。
3、加入白砂糖隔热水打至顺滑。
4、倒入酸奶继续隔热水打匀。
5、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入3中拌匀。
6、淡奶油打至6-7分发。
7、倒入芝士糊中。
8、拌匀即成。
9、等分到8个心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷冻。
10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀。
11、加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。
12、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发。
13、倒入拌匀即成。
14、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋)。
15、继续入冰箱冻硬即可。
16、吃时直接拿出脱模。
17、可洒可可粉装饰。
热心网友
时间：2024-12-06 04:31
主料
奶油芝士250克，淡奶油200克，酸奶80克，吉利丁7.5克，牛奶30克，巧克力（黑）60克，草莓适量，白砂糖40克
巧克力酸奶芝士冻糕
A酸奶芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁粉（6g），牛奶30g，淡奶油100g
巧克力芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖10g，黑巧克力60g，吉利丁粉（3g），牛奶15g，淡奶油100g
做法
先做酸奶芝士糊：
1.奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀。
2.吉利丁粉倒入凉水。
3、搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4。
5、牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀。
6、淡奶油打至6-7分发。
7、倒入芝士糊中拌匀即成。
8、倒入模具中。入冰箱冷冻
再做巧克力芝士糊：
1.黑巧克力60g隔热水融化，
2.加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀。
3、吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，
4、吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，
搅拌均匀
5、倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成。
6、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
7、吃时直接拿出脱模。
