南京哪些地方有好吃的凉面?
发布网友
发布时间：2022-08-26 22:59
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-23 17:00
不知道吃什么就关注我们呀
｜探店｜美食｜烹饪｜生活｜
爆料QQ 2799521245
金小妹* chjxm01
炎炎夏日，
大家午饭都吃的没有胃口，
就连金小妹也不知道吃什么，
只想多喝热水！！！
经过几天的寻寻觅觅，哈哈哈，
金小妹搜寻到了夏天终极制胜法宝——凉面
下面就给大家盘点了南京网红人气凉面店
1
金陵达达面馆
招牌：榴莲达达面
这家店的特色在于用榴莲做浇头，招牌自然就是榴莲凉面啦，不过一般人听说榴莲就会敬而远之，但这家店的老板大概是榴莲的迷弟，巧妙地让榴莲替代了麻酱的作用，在这里榴莲就是麻酱+芝士的结合体。
一碗好吃的榴莲凉面，从面到浇头都制作非常考究。凉面手工制作，口感劲道爽口，除了肉臊、胡萝卜、花生碎、黄瓜丝之外，还有一大滩榴莲。
将榴莲拌匀过后基本闻不到味道，被酱汁包裹的面条变得更绵密爽滑，而且每根面都包裹上了榴莲，加上那股若有似无的甜味，香甜的很令人满足~
人均：25元
地址：玄武区理工大学3号门对面/下马坊地铁站紫金商业街内
2
小鲜鲜抄手
招牌：伤心凉面
夏天失恋了就一定要去吃它家的“伤心凉面”，吃完以后你能更深刻的体会到什么叫失恋后的伤心，绝对是能让你眼泪汗水分不清。
这家店靠着红油抄手和锅盔赢得南京人的喜爱，在南京当然也是家喻户晓，店面不大但装修的很有特色，是很地道的四川重庆口味儿，吃他家的伤心凉面一定要重辣，否则就哭不出来了。
面有嚼劲，配上爽脆的豆芽菜，干红辣椒、红油、蒜泥、小葱、香醋，充分拌匀后，入口清凉鲜甜，酸甜辣三种口味完美结合，加上一点葱花香，还有麻麻的感觉，接着开始回辣，从口腔扩散到天灵盖，让你忍不住流泪。
一开始是细密的汗珠，吃到后来，边泪流满面边吃面，真让人欲罢不能。
人均：19元
地址：秦淮区科巷五老村1号(科巷与长白街交接处)
3
蓉李记成都名小吃
招牌：鸡丝凉面
李记作为一家川味小吃店，他家的鸡丝凉面点单率很高，因为是正宗川味，所以这家的辣椒很给力。
花生末很香，红油都在面条下面，再配上丝丝缕缕的鸡肉，凉面拌开来还可以闻到香味，凉面嚼起来很有劲，辣中带甜。
人均：31元
地址：江东中路98号万达广场3楼(近水西门大街)
4
顺丰123
招牌：鸡丝凉面
顺丰123的顺丰冷面鸡，可以说是南京比较有特色的鸡丝凉面，原材料都是从四川空运而来。
顺风的冷面鸡和别家的不同，一共有5卷像哪吒头一样的造型，中间是鸡肉丝、花生碎、葱末等，再浇上红艳艳的调料汁，面条立刻变得鲜活灵动起来。
面劲道弹牙，酱汁味道一级棒。一点点麻带着一点点甜，辣油的味道很香。
人均：73元
地址：双龙大道1698号景枫广场4楼F401
5
郑家牛肉面
招牌：牛肚凉面
他们家的牛肚凉面特别受欢迎，入味，炖的够烂。
凉面是用炖牛肉的老卤调理的，涨足了水份，口感不劲道，好在也不粘牙。酱汁味道浓，咸甜适，中蒜泥处理过，香而不辣。
配上小咸菜辣萝卜和黄瓜丝，再来点醋，味道特别赞。
人均：13元
地址:玄武区百子亭16号(近玄武门地铁站)
6
鸿福面馆(科巷店)
招牌：炸酱凉面
鸿福面馆的炸酱凉面是夏天的主打，味道绝对不输汤面。卤蛋是提前用油炸过的，吃起来外皮酥脆，调味的炸酱是独门秘方，香味诱人。
筋道的面条搭配上两块大肉和一个对半切的虎皮蛋，再配上黄瓜丝、胡萝卜丝和一点花生碎，再淋上旁边这碗秘制的酱就可以开吃啦！
炸酱里黄豆酱味香浓，而酱里面用的不是肉沫而是肉丝，干干的吃起来有嚼头，甜咸适中。
人均：18元
地址：大行宫科巷菜场西门(科巷菜场对面)
7
福印
招牌：凉面
在科巷，有这样一家脱颖而出的“组合店”，它家3月—8月卖冷面、凉皮，其余时间卖栗子，重点是都好吃！
福印的凉面面条劲道，黄瓜丝爽口，花生米香脆，尤其里边的鸡蛋先炸后卤之后很有味道，被卤汁浸透的鸡蛋外表酥香，内里湿润软嫩，是凉面的好搭档。
相比其他家，福印的味道偏酸甜一些，也更加爽口，吃完不齁。
人均：9元
地址：科巷菜场北门对面
8
重庆风味凉皮凉面
招牌：风味凉面
在南京开了很多年的重庆凉面小店，配菜很多，可以自选。
不加芝麻和花生酱的话，凉面口味很清爽，汤汁较多，入口微酸不黏腻。辣椒又麻又辣又香，是正宗重庆口味。每天排队人很多，想吃尽量早点去。
蔬菜类除了黄瓜丝、胡萝卜丝和绿豆芽之外，还有金针菇、平菇、西兰花、藕片等一系列平素在凉皮凉面系列中少见的产品。
人均：12元
地址：王府园32栋3单元106室(近王府园包子)
9
四鹤春面馆（三条巷）
招牌：老南京口味凉面
四鹤春创建于1932年，地址设在秦淮大彩霞街24号，当时叫做合记四鹤春大菜馆。
因为是老南京口味的面馆，所以他们家的凉面也带着点老南京特色，各种浇头有点像干拌面，甜辣酱并加有老卤，既能拌的开，酱料也能附着在面条上挂住味。
炸酱不咸，甜辣口，拌面吃很是适口，配制的卤汁也带着老卤汤面的味道。
人均：15元
地址：秦淮区三条巷45号(一家人面馆)
10
馨罗朝鲜冷面
招牌：朝鲜冷面
在南京很有名的一家冷面店，就在珠江路新世界百货对面，位置很好找。
冷面分为两种：普通冷面和荞麦面。选用的荞麦面劲道弹牙，普通冷面更Q弹爽滑。
一碗冷面里的配料也很足：秘制干切牛肉片、新鲜的黄瓜丝、辣白菜、卤蛋、还有香脆的梨，最后撒上提香的芝麻，最后淋上的冷面汤，是牛肉粉加大蒜、葱段、姜片熬制后，取汤汁加盐、糖、白醋、香醋、米醋、生抽制成的。
一碗冷面的精髓就在这里，味道也确实很特别，汤底酸甜适口，开胃又解暑。当然，汤底可以选择冷或者暖。
人均：18元
地址：玄武区珠江路199-1号（珠江路新世界百货对面）
11
宝鸡张记凉皮
招牌：鱼香鸡蛋凉面
靠着东南大学的宝鸡张记凉皮，在不少人心中，算得上凉面中的爱马仕了，傲娇的老板坚持不做外卖，想吃的话只能去店里购买。
凉面的配菜是提前准备好的，重头功夫是拌调料，味道很不错，调料充足，面皮都充分入味，黄瓜爽脆，香嫩的煎鸡蛋浸透了卤汁。特色的鱼香鸡蛋是鸡蛋煎好以后泡卤里，让鸡蛋充分吸收卤的香味，吃起来特别嫩，一口咬下去汁水四溅。
辣油和芝麻酱都是自己家熬的，很特别，味道也很香。
人均：10元
地址：四牌楼4号-2(云南特产和川崎运动中间）/学府路(近南师附小)
注：以上排名不分先后
图片均来源于网络
后记
看完了这些让你食欲大增的凉面，是不是现在就迫不及待的要去吃了呢~
记得带上金小妹，说不定会打折哦！
-THANKS FOR READING-
