年夜饭要吃什么

发布网友发布时间：2022-04-23 01:03

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热心网友时间：2022-07-13 01:37

每个地方的习俗不一样，南方和北方有很大的区别。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年发大财，元宝滚进来”之意。而南方主要吃年糕，尤其是江浙一带。年糕与年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年高。除此之外，在吃年夜饭时，很多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为鸡寓意吉利。中国有年年有余的说法，所以鱼也是年夜饭必备的一道菜。

热心网友时间：2022-07-13 01:37

一般来说，在年夜饭要吃到的菜，主要有鱼代表年年有余的寓意，还有四喜丸子，也是代表喜庆的寓意，此外，年夜饭里面还有很多肉类，如猪蹄子等菜品

热心网友时间：2022-07-13 01:38

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您好，很高兴为您解答，在北方，年夜饭的重中之重，是饺子，是领衔主演。吃饺子，取“更岁交替”之意。饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，吃几个饺子，等于吞了几个元宝，寓意来年发大财。

包饺子用的馅，也是有讲究的。比如你吃韭菜馅的饺子，就意味着“久财”；白菜馅的饺子，就是“百财”；香菇馅的饺子，则寓意“鼓财”。也有的人不想吃肉馅，全素馅的，也有讲究，代表新的一年里素素净净，不惹口舌是非。

鸡也是年夜饭必不可少的一道菜，鸡和“吉”同音，吃了鸡，就代表新的一年里大吉大利，是一道非常讨口彩的菜。

鸡和鱼是好友，有鸡必有鱼。鱼和“余”谐音，吃了鱼，就意味着年年有余。鱼的吃法非常多，吃鲤鱼吃鲫鱼吃鲢鱼都各有寓意，因为实在是麻烦了，干脆全部简化掉，吃啥鱼都行。但其中有一点要注意，正月初一要吃鱼头。

还有红烧肉，本身这道菜就好吃，而且名字也讨喜，吃一口红烧肉，代表新的一年里红红火火，走到哪儿火到哪儿。

黄豆芽看似普通，但人家有个吉祥的名字，叫如意菜。据说当年乾隆皇帝微服私访时，看到黄豆芽，形状很像如意，就给取了一个名，叫如意菜。皇帝老儿亲赐的如意菜，民间自然争先恐后地效仿，黄豆芽也登上了大雅之堂。

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热心网友时间：2022-07-13 01:38

年夜饭的话有的地方是吃饺子，但是全国很多地方年夜饭的话都是吃得比较好的，比如说有鸡鸭等等这些肉，所以说每个地方的风俗习惯是不一样的，有的地方是吃面条。

热心网友时间：2022-07-13 01:39

年夜饭要在我们东北必须也得有鱼，意思是年年有余，必须有还是猪爪子，正明来年多抓钱，还必须有饺子。年夜饭想吃什么就吃什么。