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蒸馒头时为什么会出现受热膨胀?是所有的淀粉都会受热膨胀吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:03

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热心网友 时间:2023-10-09 17:34

如果是做爆米花,就是淀粉在膨胀
做馒头是气体把面筋(蛋白质)吹的鼓起来了
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