农村储存食物的五种土办法,简单实用

一．熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片，去掉内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或木棍在鱼头部撑开，挂...

1、窖藏：把食品放到地窖，是农村冬天储存蔬菜最常见的办法。地窖能挖两三米深，里面温度特别低，既能保证蔬菜不会冻坏，又能正常的保鲜。地窖储存的蔬菜一般能吃到来年开春，正好可以感到第二年的蔬菜换季。就算现在农村生活条件好了，但这地窖储存蔬菜的办法一直都没有变。2、晒干：农村的冬天也能吃...

为了节省大量的蔬菜，需要使用地窖。尤其是在秋天，当食物成熟时，地窖是保存食物的好方法。一般情况下，挖2-4米的深度以保证内部温度为0℃，这样可以达到不变质的储藏效果。然而，非常自然的冰箱可以节省一笔电费。

食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,如果哪种食物永不变质,吃着就放心多了。因此,食物的保存方法尤为重要。 1、 低温保存 低温保存可以抑制生物的繁殖,减缓食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制,一般来说,温度越低,保存的时间就越长久。 2、 高温灭菌 食物经...

一、低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有风味中的风味和营养价值。二、高温储存法 高温储存法是餐饮业储存食物经常使用的方法，因为微生物对高温的承受能力弱，当温度提高时可有效...

1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。2、水缸储存：准备干净的...

第一种：首先将买回来的胡萝卜清洗干净，然后再进行切块。接着放入到比较耐热的容器中撒上一点水，然后再用微波炉进行加热几分钟，拿出来放凉，等放凉后用密封的容器进行保存。如果进行冷藏大概可以保鲜五天左右;如果冷冻则可以保存2个月左右。第二种：如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖...

那可是几百上千斤的，得有足够宽敞的空间地窖属于冬暖夏凉，是储存食物以及蔬菜的好地方，在我当地家乡，以往储存土豆和白菜也是特别常见的一种储存方式，把土豆和白菜储存在地窖里面，受到地窖的保暖作用 菜窖里边的四周墙壁是垂直的。地窖坑挖成功后，在窖上口要放上几根木檩子，再用玉米秸秆棚窖盖并留...

5、冷水保存 还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

烹煮好的食物也应尽快食用。如果需要存放 2 小时以上,特别是在气温较高的夏、秋季节,应将存放温度控制在 60℃以上或 5℃以下,以减慢微生物的生长速度,防止致病菌的大量繁殖,冰箱不要塞太满。 冷空气需要足够的循环空间来保证制冷效果;生、熟食物别混放,熟食在上,生食在下;剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完,重复加...