自己在家怎么做水果罐头
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发布时间:2022-04-23 00:55
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热心网友
时间:2023-05-19 09:44
苹果洗净,去皮去核,切成四瓣;准备一锅开水,放凉备用;准备一个带盖的易拉罐瓶子,刷干净晾干。将苹果放入易拉罐瓶中,加入适量的糖,然后注入冷开水,使水不到苹果。拧紧瓶盖。将罐头瓶放入蒸笼,开壶后蒸15分钟,然后关火,晾凉,取出,苹果罐头就做好了。
热心网友
时间:2023-05-19 09:44
1、消毒密封很重要
自制水果罐头时要注意对各个环节进行消毒才能保证安全。首先,准备一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶,用清水把瓶和盖子彻底清洗干净后放入锅中,加入凉水,水量必须没过玻璃瓶,上火煮沸后转小火继续煮10分钟后关火,自然晾凉。要做到先排气再密封,这是因为如果装罐头的容器排气效果不好,很容易让细菌得到再次繁殖的机会。
同时,要注意罐头的甜酸比例调配恰当。家庭自制水果罐头时,糖也具备一定的抑菌作用,在做水果罐头的时候可以适量使用。还要注意使用维生素C等配料。水果罐头里的水果如果没有维生素C等配料的支持,其组织结构很容易就会变软变烂,颜色也会变暗,这样都不利于水果罐头的保存。
2、水果要选新鲜的
水果罐头虽然方便食用,但制作过程中也会造成水果的营养成分部分流失,不能充分提供对人体有益的微量元素,所以不宜经常食用。还有一点需要注意,有些人为了图便宜,会买一些烂的水果,处理后做成水果罐头,其实这样做并不正确,自制水果罐头也应该选择新鲜水果。
选择在家自己做水果罐头,是怕卖的罐头中含有防腐剂。据专家介绍,食品添加剂卫生标准规定,水果罐头中不得添加任何添加剂,正规生产厂家生产的水果罐头应该不会含有防腐剂,可以放心食用。
在家自制水果罐头怎么做?
家庭自制水果罐头的方法:1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)3.在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净,该去皮的去皮,改切块的切块。4.准备一...
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