如何煮银耳莲子汤
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发布时间：2022-04-23 00:59
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懂视网
时间：2022-06-28 18:50
1、莲子泡发备用
2、银耳泡发待用
3、煎煮
4、放入配料
1. 莲子泡发备用 前一天晚上泡好备用, 大概泡发8小时左右，泡好后剥开除去里面的心，洗净备用
2.银耳泡发待用 银耳20g泡发30分钟。可以加入一点点白醋，加快泡发时间，然后去掉底下的蒂，切小朵备用
3.煎煮 锅内入清水，把泡发好的莲子和银耳放入锅中大火煮20分钟，这是银耳出胶，转至小火再煮30分钟
4.放入配料 加入冰糖，枸杞，红枣，小火焖煮10分钟后关火。这时不要急着盛出，可以让汤慢慢放凉，这样银耳汤会更加粘稠，口感更好。放凉一段时间后，就可以出锅了。一碗美味的银耳莲子汤就完成了
热心网友
时间：2022-06-28 15:58
食材明细
银耳适量
莲子适量
枣子适量
枸杞适量
冰糖各适量。适量
银耳莲子汤的做
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
热心网友
时间：2022-06-28 17:16
做法
1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟
2.泡软后，去掉银耳*的蒂和莲子的芯
3.把银耳，莲子，红枣放入锅中，加水没过银耳，水要多加些
4.大火烧开，转小火慢炖，加入冰糖适量，炖两小时即可
