关东煮制作过程

发布网友发布时间：2022-04-23 01:00

共4个回答

热心网友时间：2022-04-27 23:28

关东煮配方

原料有:A筒子骨,鸡架,

姜,葱,水

B鱼丸,虾丸,肉丸,蟹柳,鸡蛋。

C海带,香菇,平菇,白萝卜,胡萝卜,菜心。

调料有:D盐,鸡精,味精,耗油。

做法:1）原料A洗干净放锅里加姜,葱大火烧开，打去浮沫改小火吊汤1小时，就是高汤

2）把高汤里面的筒子骨,鸡架,姜葱捞出，把原料B,C分别用竹签穿起来，先放荤菜在高汤煮放调料煮个2分钟，在放蔬菜里面略煮即可。

注:鱼丸,肉丸,虾丸,蟹柳市场上都有的卖。

热心网友时间：2022-04-28 01:03

01
白罗卜横切1CM左右宽度，在十字切成四小块。外面卖的可能很多都是整个的圆片，家里为了吃起来方便，还是且小块比较好。
02
汤料兑水，先煮白罗卜和鸡蛋。（鸡蛋事先煮熟剥皮）
03
油炸类的豆制品切适当大小。
04
热水焯过去多余油份。

05
魔芋丝过水冲一遍。
06
当罗卜煮至透明色的时候，放入洗好的魔芋丝。继续煮15分钟左右。
07
然后放上各种油炸类豆制品，小火煮10分钟左右。
08
这是煮好的关东煮。

热心网友时间：2022-04-28 02:54

制作竹签穿的丸子，然后放入热汤里进行煮，就可以了。

热心网友时间：2022-04-28 05:02

关东煮很简单的，就跟麻辣烫一样穿起来放在怕你辅助就可以了。