芋头梗子变黑了能吃吗
发布网友
发布时间:2022-04-23 01:00
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-06-23 19:56
可以吃,请放心食用。
芋头里面富含淀粉,淀粉在遇到空气中的氧气就要氧化,就变成黑的了.最好是吃时再切,然后用水泡过。或者放些白醋,既防止变色,增加脆性,还预防过敏。
热心网友
时间:2023-06-23 19:56
芋艿之中含有鞣质,遇铁元素后发生褐变反应,吃时口感不好,但不会危害人体健康,可以食用,另外芋艿发生冻害后,煮熟也会色泽发黑。
芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。