天津麻花为什么这么出名?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:01

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热心网友时间：2023-07-09 01:18

中国一直拥有着“美食大国”的称号，这是因为在世界美食体系中，一直有三大菜系的地位十分超然，一个是法国菜，一个是土耳其菜，还有一个就是我们中国菜了。因为影响力巨大，所以中国菜成为了如今外国地区很流行的一个佳肴，那么中国菜为何会这么受人欢迎呢？

说起来，不外乎就是两个原因，一个是美味，还有一个就是多样。如何说这个“多样”呢？也就是相比于其他两个菜系，中国饮食体系庞大，我们地区美食多，美食风俗多，料理方式多，食源和餐具多样，饮食文化传承悠久，就算流传外国也得到了一定人的认可。

而在其中，地方小吃就是中国美食体系中不能缺失的一环，它是中国各个地区，结合地区特征和历史发展诞生的一些食物，例如四川的担担面，口水小吃，龙抄手，冰粉就是地方特色小吃，这些小吃成为了四川独特的特点，也吸引了大量的食客前来四川旅游，

而这就是美食大省的有一个潜在影响力，地方小吃的多样就会推动着游客前来旅游消费，推动省内经济发展。并且地方小吃多样的省份，里头的地方小吃也会逐渐开始向外发展，例如新疆大盘鸡就开遍了全国各省，给新疆人带来了丰富的创收。而今天我们要介绍的同样也是一个“踏”出省外的地方名小吃，只不过它在“全国化”的经历却并不是太好。

这个东西就是天津大麻花，它是一个色香味俱全的传统名点，是天津一个特别出名的小吃。而这个美食的发展也是很有特点，麻花作为拥有上千年历史的东西，天津地区很早就有制作麻花的传统，所以在70年前的天津这里，麻花店遍布大街小巷。

但这些麻花店普遍都是千篇一律的，三个白条拧在一块不捏头叫“绳子头”，两个白条加麻条拧在一块叫做“花里虎”，三个麻条拧在一块叫做“麻轴”，虽然香味知足，但十分艮硬，所以名声一直不假。一直到桂发祥开始对麻花的原料比例开始进行增减配比后，麻花变得酥脆可口，也就成功打开了天津大麻花的盛大名头，最终成为天津名小吃。

而应该很多人也都有在前几年的时候看到，看到那时候大量的天津大麻花推车走在大街小巷的情况，他们推着印有天津大麻花标牌的推车，里头兜售着一根根硕大的大麻花，因此曾经引起过一阵风靡，十分火爆。不过放在现在，其实已经很少有人再度看到这些推着大麻花的人了，就有人疑惑这件事，为何之前火热的大麻花如今不火了呢？

热心网友时间：2023-07-09 01:19

桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

热心网友时间：2023-07-09 01:19

天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。之所以好吃是因为配料特别讲究独特，制作工序也很复杂，有桂花，闵姜，桃仁等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同。人人吃了都赞不绝口。

热心网友时间：2023-07-09 01:20

我觉得应该是麻花比较好吃吧，是一种不错的小零食，而且保存时间比较长

热心网友时间：2023-07-09 01:20

第一：做法不同。它在制作过程中加入了桂花、闵姜、桃仁、瓜条等小料。第二：保存得久。在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。