煮汤圆的过程中,应该怎么煮才能Q弹而且不破皮?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:47

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-05-19 19:34

元宵节是我们国家的传统佳节，很多人选择在元宵节吃上一碗美美的元宵，能够让我们在一天都开开心心。同时汤圆和元宵也是类似的东西，但是很多人在制作汤圆的时候，就很容易把汤圆煮的又黏又破。其实这也是有一定的技巧的，我们在煮汤圆的时候，只有掌握一定的技巧才能够避免它在下锅的时候遇水即破。

我们在做汤圆之前需要自己选择一些合适的材料，比如说糯米粉和黑芝麻以及一些糖粉，剩余的材料我们需要根据自己的口味来进行挑选。我们需要先将我们准备的黑芝麻取出，放锅中炒熟，再打成细细的粉状。接着我们要用擀面杖将它擀成比较小的形状再加入黑芝麻粉，放入碗中，搅和成一个团团的样子。将我们准备好的馅料放进其中之后摆入盘中放冰箱冷冻，其中我们需要加入猪油，把刚烧好的开水倒入其中再揉成光滑的面团。

我们在煮汤圆的时候需要倒入最好多点的水，当我们的水温到温热的程度时候，就可以加一勺白砂糖或者是盐。如果喜欢吃甜的就可以加糖，喜欢吃咸的就可以加盐。接着在我们这个锅底开始出现一些冒泡的现象的时候，就可以将我们从冰箱中拿出的汤圆放入锅中，在锅中的汤圆我们需要用勺子轻轻的搅拌防止汤圆黏到一起。可以逐渐的开上大火，当汤圆煮开之后再转至小火，让水保持沸腾的状态就能够让汤圆在火势中慢慢熟了。

我们在用水下汤圆的时候，一定要注意是要使用温水，因为如果使用开水的话就很容易产生温差过大的现象让汤圆粘在锅底。除此之外，我们在成汤圆的时候一定要连汤带汤圆一起从入碗中，因为如果单独将汤圆捞出的话就很容易把汤圆挤到一起导致汤圆破皮。

热心网友 时间：2022-05-19 20:52

热心网友 时间：2022-05-19 22:26

热心网友 时间：2022-05-20 00:18

热心网友 时间：2022-05-20 02:26