清蒸鲤鱼怎么做

准备食材，将鲤鱼、大蒜、香菜分别洗净，切好备用 请点击输入图片描述 将鱼洗净处理好，身上划两刀，抹上盐，肚子里也可以撒一点，待用 请点击输入图片描述 将切碎的大蒜末塞进鲈鱼的肚子里，还有头部 请点击输入图片描述 装盘，撒上切好的香菜，也可以加一点葱花上去 请点击输入图片描述 然后淋上酱油...

1、新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。2、首先把鲤鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。3、接着把小葱切成葱丝，生姜切...

鲤鱼的家常做法，可以选择清蒸鲤鱼，先将鲤鱼清理干净后打斜刀，隔水放入葱段、姜片、白砂糖、料酒，大火蒸20分钟。鲤鱼取出铺上葱丝、姜丝、红辣椒、生抽，浇滚油即可。具体制作步骤如下：1、葱丝、姜丝、葱段、姜片备用，红辣椒切丝。2、鲤鱼去鱼鳞，去内脏打斜刀。3、隔水，放入葱段、姜片、白砂...

清蒸鲤鱼的家常做法如下：1、将新鲜的鲤鱼宰杀干净，再将两面改成一字花刀，注意花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味，然后将鲤鱼放在空盆中。2、把大葱、老姜切片，在鱼身上涂抹均匀，然后再撒上少许的料酒，精盐，胡椒粉，同样在鱼身上涂抹均匀，可以给鲤鱼增香去腥。3、蒸锅...

清蒸鱼的原料：鲤鱼一条（约一斤）、青笋半根（约二两）、老姜一小块、葱三棵、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精一咖啡匙。清蒸鲤鱼的做法：1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中...

方法如下：1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线；2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮；3.鱼...

1、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用并薯刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、...

1、鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的，这样的大小更容易入味。2、抽出腥线之后，洗净鱼，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，放入腌制的调料。3、鱼要开花刀，这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。4、鱼肉口感鲜嫩的秘诀在于虚蒸。何为虚蒸呢？就是在蒸的时候到了之后，不要急着打开盖子，利用余热蒸5分钟...

1原料鲤鱼油蒸鱼豉油盐白酒白胡椒粉毛葱姜胡萝卜2鲤鱼去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时3葱姜切片4鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部5装盘，将切开的鱼片放平，摆。5倒入适量的凉水和放入适量的葱6上锅盖盖子，放入少许的醋清蒸鲤鱼30分钟7关火加入适量的味精，搅匀，出锅清蒸的好吃...

NO.1 清蒸鲤鱼 准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙 具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。葱切段，姜切片，将葱段铺在盘子...