怎么去除发面里的酵母粉味道?
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发布时间：2022-04-23 00:54
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时间：2023-01-08 19:21
只需要在和面时加入小苏打即可，下面介绍做法：
准备材料：小麦面粉500克、细砂糖100克、酵母5克、温开水250克、食用油适量、小苏打2克
制作步骤：
1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。
2、用100克温开水融化5克酵母和2克小苏打。
3、将液体加入到面粉里。
4、然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。
5、搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节。）
6、揉成面团。
7、纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时。
8、将发酵好的面团排气，揉细腻。
9、揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球。
10、蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子。盖上盖子，再发酵20分钟。
11、然后冷水开始蒸，大概20分钟左右熄火，焖5分钟，出炉。
12、成品图。
发馒头如何才能去除酵母味
1、三种面粉与糖混合，如图所示 2、先准备一个碗，然后将酵母用温水化开，如图所示。3、放入鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油或无味植物油。4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅拌起来，然后成絮状，如图所示。5、用手将它们揉成面团，如图所示。6、覆盖温暖湿润的地方发酵至2倍大。7、取出全部排气管，揉...
如何去除包子酵母味
用点稀释的碱水或小苏打水回锅 就可以综合酵母味了
发面酵母味太大怎样办发面酵母味太大处理方法
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酵母发面怎么去掉酵母味
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怎样去除包子的酵母味
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怎样去除发面的酵母味
去除发面的酵母味可以加少许糖。有酵母味一般是因为酵母投放过量，往往因为选用的酵母起发性能不佳，或是为了在低温下及时起发（避免发酸），也可能是算错了剂量。大量过量的酵母在加热死亡时，不良气体产生过多，来不及散发，特别是在较封闭的环境下，残留气味明显。更多关于怎样去除发面的酵母味，进入：...
发面酵母放多了有味道,这样能去掉酵母的味道啊?
如果是在还没有将发酵好的面粉蒸熟的时候呢，你就可以在加生面粉加以搅拌，就可以将味道减小很多，如果是已经蒸好的话，你可以在锅里加入适量的醋进去，再蒸十分钟，就可以将味道和颜色减小。
用酵母粉蒸馒头的时候酵母菌放少一点发酵的时间长一点能不能去掉酵母...
蒸馒头时少放酵母，而发酵的时间长一些，实际上虽然能去掉酵母的异味儿，但是这样馒头会有些酸味儿。如果你不喜欢酵母的味道。可以用老面的方法进行发面。然后用些小苏打综合就好。
安琪酵母蒸馒头怎样消除酵母味
但我总感觉用安琪酵母做出来的馒头不好吃，而且不能放，越放越难吃，即使是热了也一样。建议自己发面做酵母，方法如下：直接和面活好后盖好盖，放在热的地方等待自然发酵，直到你闻到面开始发酸为止，然后把食用碱用水溶解，一点一点地往面里放，放一点揉一揉面，直到面里没有酸味。用发头基本也差不...
怎么去除发面里的酵母粉味道?
制作步骤：1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。2、用100克温开水融化5克酵母和2克小苏打。3、将液体加入到面粉里。4、然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。5、搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节。）6、揉成面团。7、纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，...
