食品的酸碱性与成酸性、成碱性食物
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发布时间：2022-04-23 00:53
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时间：2023-07-07 12:09
蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等
中酸性食品：
火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等
弱酸性食品：
巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等
酸性食物有哪些
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。
通俗点看，酸性食物有以下这些：
1、淀粉类；
2、动物性食物；
3、甜食；
4、精制加工食品（如白面包等）；
5、油炸食物或奶油类；
6、豆类（如花生等）。
碱性食物
弱碱性食物：
橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼
芦笋、玉米、香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、白木耳、茄子、高丽菜、辣椒、南瓜、丝瓜、白萝卜、番薯、莲藕、山药、莲子
四季豆、豌豆、豌豆、黄豆、毛豆、红豆、绿豆
豆浆、豆腐、豆干、豆花
栗子、杏仁、芝麻、南瓜子、葵瓜子
小米、皮蛋、醋、盐、蜂蜜、枫糖、牛奶、羊奶
冷压苦茶油、冷压橄榄油、冷压亚麻籽油、冷压椰子油、冷压芝麻油、冷压花生油
含糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆、新鲜蕃茄汁
中碱性食物：
橙、木瓜、无花果、番石榴、西瓜、蓝莓、草莓、苹果、橄榄、雪梨
番茄、秋葵、芹菜、紫苏、芥蓝菜、生菜、苦瓜、大白菜、甜菜、姜、红萝卜、牛蒡、芋头、百合
绿豆芽、黄豆芽、苜蓿芽、绿茶、矿泉水、水果醋、陈年醋、现榨水果汁
烫青菜、青菜豆腐汤、老姜、黑胡椒、白胡椒、味噌、迷迭香、小回香、八角、九层塔、百里香、水果醋、四物醋、木糖醇、赤藻糖醇
强碱性食物：
葡萄、柠檬、梅子、黄瓜、海带、紫菜、魔芋、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜、小白菜、无糖花茶、无糖姜茶、现榨蔬果汁、生菜沙律、凉拌沙律、泡菜、新鲜蔬果精力汤、新鲜小麦苗汁
