买来的烤面筋放冷冻室可以放几天?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:53

共5个回答

热心网友时间：2022-07-13 21:02

面筋一般其实只能放一到两天，它里面有油的成分，所以放的时间太久的话其实是不太好的，很容易变质，大家如果自己买的话不要一次买太多。

面筋可以放多久
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。

面筋可以放多久面筋可以冷冻吗

面筋可以冷冻吗
面筋可以冷冻保存。

面筋的做法很多，有油炸、辛辣、麻辣、烧烤、高油高盐的做法，也有酸甜可口的做法。虽然面筋富含高蛋白，但是孕妇、老人、小孩以及哺乳期的女性朋友最好还是饮食清淡，不吃或者少吃油炸、辛辣、麻辣、烧烤、高油高盐的面筋菜肴，以免影响身体健康。

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面筋怎样长期保存
如果您是做面筋生意的话，没卖完的面筋要用冷水过一下，把水沥干。这样就不会连在一起，拿出来还是散的，做起来也好做一些。没卖完的面筋把水沥干要放冰箱了，要不然会变质的哦。

此外，在国家专利局网站可以查到关于面筋长期保存的专利，该专利关于面筋长期保存方法是这样的：先将面粉掺加入食盐及水，然后置于搅拌机内进行高速搅拌分离，使面粉中的淀粉溶于水中，而蛋白质则会形成团状而沉没水底，再将水引流排出，使淀粉随同水一起排出，而余留下来的团状蛋白质，则可经过成型加工程序，使其形成为球状，再将该球状蛋白质置入油锅内进行第一次油炸，形成球状的水面筋，然后再进行第二次的油炸程序，再予以捞起进行冷却风干。

这个专利设计的长期保存面筋的方法特征是：将风干完成后的水面筋进行蒸煮，然后将其捞起进行脱水程序，之后再予以真空包装，当包装完成后，再置入压力锅内进行高温、高压的杀菌程序，最后待其冷却后将其进行装箱，并进行低温保存。

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面筋什么样的好
一般情况下，我们可以用面筋成品的色泽韧度等来判断面筋的质量。面筋的色泽与面筋的质量、灰分的数量有关。一般有白、黄、灰和黑等颜色，色泽洁白的面筋质量较好，但如果颜色比较深那么该面筋的质量就不是那么的好了。

不过，单从肉眼很难做出正确的盘对，比较专业的判断方法是面筋弹性检测：将洗好的面筋搓成球状，用手指轻轻按压成凹穴状，袋手指放开后能迅速恢复原状者，弹性强，凡不能恢复原状者，弹性弱，弹性最差者，一般都是质量较差的面筋，将其搓成球形后，静置一段时间，则会变成扁平状态。

热心网友时间：2022-07-13 21:03

冷冻式是能够放很多天，也不敢跟你做一个保证说是直接来，没有什么问题，但是我自己吃的东西如果放在冷冻室里面十天半个月之后再吃

热心网友时间：2022-07-13 21:03

买来的烤面筋放冷冻室可以放一个月左右，但是吃的时候要热透了才能吃，口感也不如新买的。

热心网友时间：2022-07-13 21:04

面筋是西安汉族的特色小吃之一，不少人对面筋都情有独钟，特别是烧烤或者打火锅的时候，面筋都是必不可少的。一到夏天满大街的烧烤店都会飘出烤面筋的香味，其实只要有酷客壹佰的烤面筋调料就能轻松在家里做出香喷喷、金灿灿的烤面筋。

食材清单
新鲜的油面筋 150克、大料 3掰、蒜片适量、姜丝适量、葱花适量、糖、 1勺、醋 1/2勺、料酒 1勺、酱油 1勺、香油 2勺、甜面酱 2勺

烹饪步骤
1/11

这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。

2/11

把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。

3/11

用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。

热心网友时间：2022-07-13 21:05

最多一天放时间久了，肯定就不好吃了，而且吃了对身体不好，再放时间久可能就会有毒了。