兰州百合怎么挑选?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:43
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懂视网
时间：2022-07-21 16:24
1、看颜色
2、看饱满程度
3、看根部的泥土
4、选择叶瓣大的
5、看根部根须
6、百合的保存
1. 看颜色：新鲜的百合颜色发白或发黄，外层的表皮没有黑色的斑点，如果外层黑斑点太多，有可能百合里面的叶瓣也已经发黑，而里面发黑从外表是很难看出来的。
2.看饱满程度：新鲜的百合通常表面非常饱满、没有皱纹，含有水分非常多，如果表面起皱纹，说明水分已干，已经放了很久。
3.看根部的泥土：新鲜百合的根部通常是带有泥土的，带着泥土的百合，通常新鲜点，并且一般没有什么添加剂，也没有经过漂白。
4.选择叶瓣大的：选购百合时，要选叶瓣大而均匀的，肉质厚的百合比较好吃；但是野生的药用百合则以瓣片小且厚的为佳。
5.看根部根须：选购百合时要查看百合的全身，烂的、发黑的不能吃，也不能买，还可能看看根须，根须水分比较充足的通常百合是新鲜的，如果根须发黑、腐烂，很可能百合内部也是不新鲜的，就不能买了。
6.百合的保存：新鲜的百合买来后，最好用袋子扎好，放在冰箱内，这样能放7天左右；如果想长期保存，不如晒干后，做成百合干。新鲜百合的最大缺点就是容易变质发黑，所以一次性不宜购买太多。
热心网友
时间：2022-07-21 13:32
兰州百合具有养阴润肺、清心安神、促进血液循环、美容养颜等功效。是身体虚弱人群滋补身体的清补佳品。特别适合春天食用。百合莲子粥、百合银耳羹、百合赤豆小圆子等等都是不错的滋补食疗做法。市场上的百合干有黄的也有白的还有透明的，那怎么挑选百合干呢，哪里的百合干最好呢?
百合主要的出产地有甘肃兰州、河南洛阳以及湖南龙牙。其中兰州的百合是甜百合，是药食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作为药用。所以购买百合干的时候一定要看清楚产地，千万不要买错了。像意康德他们家的百合干就是正宗的湖南龙山百合干，片大、饱满、大小均匀，泡发后鲜美壮硕，无硫熏，值得推荐。
那么，如何挑选百合干呢?
1、看色泽。市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。天然的百合干应该是呈乳*的，一些不法商家为了产品卖相好、易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害。所以应该避免购买一些颜色特别白的百合干。
2、闻气味。买百合干的时候捧一把百合干在手中闻闻，纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了，一般这种都是不新鲜或者用硫磺熏制过的。
3、看湿度。买百合干的时候，取一片百合干用手掰成两瓣。优质的百合干一掰就断，声音听起来很干脆。而劣质的百合干感觉有水分不干燥。并且优质的百合干泡水两三小时就会还原成原来的白色。
4、看大小。挑选百合干的时候一定要选那些瓣大、大小均匀、肉质较肥厚的。瓣过小过薄的百合干可能是采摘过早的嫩片，煮的时间久了会容易烂掉。
5、品口感。纯天然的百合干尝起来味甘清甜，而经过特殊加工处理过的百合干则尝起来味酸。这是最直观的的辨别百合干是否优质的方法了。
