排骨可以和桃胶一起炖吗

发布网友发布时间：2022-04-23 00:49

共2个回答

热心网友时间：2023-07-08 13:50

一、回答：

可以的。

二、做法：

1 桃胶是硬硬的一小颗一小颗的，别小瞧这么一点点的桃胶，泡发了可会涨大十倍呢！所以只要一点点就好，需要提前一晚就泡上。早上起来换水，同时将杂质清洗掉。

第二天早上就变成这样

2，排骨洗净。可以不焯水的，但是因为要给宝宝吃，为了干净，还是焯水。记住，一定要冷水下锅，水开后捞出排骨，去掉浮沫，留汤备用。

3，锅里放一点点油，油热后放一颗八角，一小把冰糖，炒得有点化了的时候下排骨翻炒上色。当排骨沾上焦糖色，香味出来时倒生抽，老抽，比例是2比1。再加些刚才的肉汤，将将没过排骨即可。然后就盖上锅盖小火炖吧！炖40分钟左右，再长点也可以。我为了让宝宝吃，就炖一个小时。期间不时的来翻翻哈，别糊锅了。

4，肉入味，汤也少一些了，就把泡好的桃胶倒进去，翻一翻，继续炖20分钟左右。然后喜欢肉汤拌饭的就可以关火了，不喜欢肉汤拌饭的就收收汤，出锅！

热心网友时间：2023-07-08 13:51

可以！叫出名的有：苏式桃胶烧排骨。你可以尝试去做。
不适合吃桃胶的人和吃的时候注意事项：
一、哪些人不能吃桃胶？
怀孕不能吃桃胶，对小孩不好
二、桃胶的适用人群
一般人群均可食用桃胶。
三、桃胶的食用禁忌
1.孕妇不能食用。
2.桃胶虽好，也不能过量食用。