青团黑芝麻花生馅的做法和技巧有哪些

发布网友发布时间：2022-04-23 00:47

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好二三四时间：2022-08-05 04:20

花生馅青团，鲜美可口，是春天的一道特色美食。

摘取新鲜，柔嫩的艾叶

水烧烧开后，焯水

加入料理机打碎，可在其中加一点水。

打好后向其中多次加入糯米粉，用筷子搅拌

然后再用手揉成光滑的面团

取适量面团，搓圆。用大拇指在内部，其余四指在外部旋转，成图中空心团。

加入花生内馅

0花生馅的做法

收口，即可放锅上蒸。底部要摸些油，便于取下。

热心网友时间：2022-08-05 01:28

黑芝麻花生馅料
主料：黑芝麻花生
辅料：糖香油
制作过程：
1.黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。
2.慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。
3.生花生在锅中用小火煸炒。
4.看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。
5.炒好的黑芝麻、花生备用。
6.糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。
7.在打磨机里放入黑芝麻。
8.在打磨机里放入花生、糖粉，糖粉的量取决于黑芝麻的量，打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。
9.打磨的时候几十秒要停一些，不然机器容易烧了。而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。
10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。
11.这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润一些。
12.再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。（老公说他喜欢花生粒的感觉，如果有喜欢的就晚放花生）