手撕芥末鱿鱼的做法
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发布时间：2022-04-23 00:58
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热心网友
时间：2023-07-15 05:38
主料：鱿鱼300g
调料：酱油5g；芥末2g
具体步骤：
1.将鱿鱼，从中间剪开，然后将内脏去掉，用水洗净。
2.将表面的皮撕掉，抹上糖和鸡精，挂在阴凉通风处晾起来（最好是一天往上）。
3.观察到其表面变干后，进行改刀，之后放在烤盘上，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。
4.单面烤好后，进行翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面。
5.出锅后稍晾凉，不是很干很硬的状态就可以了，手撕开蘸着芥末酱油吃即可。
