草莓杏仁派怎么做好吃
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发布时间：2022-09-14 08:18
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热心网友
时间：2024-11-17 07:21
低筋面粉、杏仁粉、糖粉秤在一起过筛
无盐奶油捏成小块之后，利用手把油跟粉搓在一起
搓好会成团，加入蛋拌匀
如果怕不均匀的话，利用软刮板抹平就可以均匀哦！
放到透明塑胶袋里面铺平放到冷藏，让派皮凝固后再操作
杏仁内馅的糖粉跟无盐奶油拌匀后加入蛋拌匀
拌到亮面后加入杏仁粉及低筋面粉拌匀
再加入莱姆酒拌匀后装到袋子放冰箱冷藏
派皮拿出来后分1/3大小为一球（约125g）会黏手的话可以用一些面粉在手上就不会黏罗
派皮压开后，模具的边边要用手指压进去！不然烤出来的边边会不好看喔！模具是15公分宽
压好之后，如果边边有多的派皮凸出来的话⋯可以用软刮板沿着边边削掉多余的派皮
入炉前派皮要戳洞！避免派皮过度膨胀喔！上下火160度、烤大约20分钟后，边缘会上色！就可以拿出来冷却
冷却后放入杏仁内馅（比例可以做两模）进炉烤焙！上下火160度、时间大约40分钟！就可以拿出来冷却
冷却后可以铺上草莓及点缀用的蓝莓！周围再挤上美美的奶油！
这样就完成罗！冰起来会更好吃^O^
