发布网友 发布时间:2022-09-14 05:17
共1个回答
懂视网 时间:2022-09-18 16:29
1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤。
2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可。
3、家常炖豆腐是一道美味的菜肴。主要食材有豆腐和肉沫,营养丰富,其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
懂视网 时间:2022-09-18 18:55
1、小白菜叶一片一片冲洗干净;豆腐冲洗一下,沥干水分;
2、小白菜切段;豆腐切丁;
3、炒锅加油,加葱蒜片炒香;加小白菜炒;
4、白菜炒软后,加豆腐;
5、加半碗水,盐烧开,炖一会儿;
6、淀粉加少许水搅均;
7、小白菜软烂后,加鸡精,加水淀粉勾芡,炒匀出锅。
1.小白菜叶一片一片冲洗干净;豆腐冲洗一下,沥干水分;
2.小白菜切段;豆腐切丁;
3.炒锅加油,加葱蒜片炒香;加小白菜炒;
4.白菜炒软后,加豆腐;
5.加半碗水,盐烧开,炖一会儿;
6.淀粉加少许水搅均;
7.小白菜软烂后,加鸡精,加水淀粉勾芡,炒匀出锅;
懂视网 时间:2022-09-24 06:58
1、食材:白豆腐500克、花生油10毫升、葱5克、蚝油5毫升、鸡精3克、盐6克、姜 6克、紫皮葱头10克、香菜1棵、木耳(水发)50克、莴笋30克
2、豆腐用水冲干净。
3、根据自己的喜爱切成块。焯水。水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出。
4、切好配菜,木耳摘干净。
5、锅热加入油。放姜、葱煸香,放豆腐。加水100毫升炖,开锅煮3分钟放上莴笋、木耳和葱头及调料。用铲子翻匀出锅。
6、以上就是豆腐的炖制方法。
懂视网 时间:2022-09-28 12:56
1、主料:豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;
2、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,汤开后,放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。
懂视网 时间:2022-09-30 02:39
1、食材:豆腐100g,胡萝卜20g,鲜香菇50g,黄瓜30g,盐3g,胡椒粉2g,油10ml,生抽10ml,蘑菇精2g和白糖5g。
2、鲜香菇切丁,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,豆腐切丁。
3、锅中放油,倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜,倒入水,加盐,白糖,胡椒粉和蘑菇精调好味道。
4、倒入豆腐炖煮入味,勾芡放入胡萝卜和黄瓜,摆盘装饰后装盘即可。
懂视网 时间:2022-11-12 01:51
1、原料:嫩豆腐适量,香菇适量,红萝卜适量,蚝油适量,盐适量,蒜苗适量。
2、将豆腐切块用盐水浸泡。
3、香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎。
4、坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味。
5、然后加入豆腐,翻炒均匀。
6、加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟。
7、加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可。
懂视网 时间:2022-12-11 06:36
1、主料:豆腐、肉末。
2、辅料:口蘑、青椒调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。
3、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤。
4、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可。
懂视网 时间:2022-12-16 22:28
1、准备豆腐100g,胡萝卜20g,鲜香菇50g,黄瓜30g,盐3g,胡椒粉2g,油10ml,生抽10ml,蘑菇精2g和白糖5g。
2、做法:鲜香菇切丁,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,豆腐切丁。锅中放油,倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜,倒入水,加盐,白糖,胡椒粉和蘑菇精调好味道。倒入豆腐炖煮入味,勾芡放入胡萝卜和黄瓜,摆盘装饰后装盘即可。
热心网友 时间:2023-02-04 13:26
炖豆腐的方法有很多种,你知道有哪些呢?以下是我整理的炖豆腐的'家常做大全,欢迎参考阅读!
方法一
材料:豆腐1块,排骨汤,小白菜,盐,葱,姜,牛肉粉。
做法:
1.豆腐切块,开水紧一下。
2.葱、姜切丝。
3.把配菜准备好了之后,就可以往锅内入油,将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁。
4.豆腐略炒一下,加入排骨汤。
5.再添上适量清水。
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
7.等到炖的差不多的时候,再加入些许小白菜,牛肉粉一起调味后,就可以出锅享用了。
方法二
主料:豆腐250g 、肥肠250g、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油。
辅料:姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油,料酒。
做法:
1.把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出,晾干。
5.胡罗卜去皮,切成小块。
6.锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香。
7.加入肥肠,胡罗卜翻炒。
8.加入料酒,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
9.再炖煮二三分钟,撒上香油,起锅即可。
方法三
主料:准备鳕鱼一条
辅料:豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。
做法:
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。
9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。
方法四
材料:适量的小白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精。
做法:
1、白菜切段,豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。
3、白菜下水焯一下,捞出沥干。
4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。
小诀窍:
1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了。